La organización animalista internacional Sinergia Animal, que trabaja en países del hemisferio sur en torno a la protección de las distintas especies, reportó que ya hay unas 60 empresas de la industria alimentaria que han cedido a sus presiones y se han comprometido a dejar de utilizar huevos provenientes de gallinas enjauladas.
José Miguel Mulet es catedrático de biotecnología de la Universidad Politécnica de Valencia e investigador del Instituto de Biología Molecular y Celular de las Plantas. Dirige una maestría en Biotecnología Molecular y Celular de Plantas.
Como autor y divulgador científico es autor de varios títulos como ¿Qué es comer sano?, Comer sin miedo (Premio Prismas 2014), y el recientemente publicado Ecologismo real (Destino), entre muchos otros. Es colaborador de programas de radio, de la revista Métode,y autor de la sección Ciencia sin ficción de EL PAÍS Semanal.
En el Día Mundial del Medio Ambiente, que se celebra a nivel global todos los 5 de junio, la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) informó que los huevos son la fuente de proteínas de más bajo impacto, lo que significa que pueden considerarse buenos para la salud humana y planetaria, de acuerdo con un estudio del Instituto de Recursos Mundiales
Según los pronósticos, las existencias mundiales de cereales a finales de 2021 caerán un 1,7 % por debajo de sus niveles de apertura, ubicándose en 808 millones de toneladas, tras una reducción de 3,3 millones de toneladas respecto del pronóstico del mes pasado. Con esta revisión a la baja de las existencias, sumada al aumento de la utilización, se reduce la relación entre las existencias y la utilización de cereales a escala mundial del 29,6 % en 2019/20 al 28,4 % en 2020/21, el nivel más bajo en siete años.
El sector avícola mostró su rol protagónico en la economía durante los meses en que se ha desarrollado la pandemia por coronavirus; es una industria que se mantuvo firme, pese a las presiones que enfrentó en toda su cadena de producción y distribución.Y aunque la avicultura se mantuvo operativa, no escapará al golpe económico de la pandemia y se espera que, en Centroamérica, la contracción de este rubro económico tendrá una magnitud del -15 % al cierre de 2020.
España exporta un 8% más huevos y ovoproductos hasta agosto El MInisterio de Agricultura ha publicado los indicadores trimestrales del sector avícola de puesta del mes de octubre, que refleja…
Hace diez años, la brecha entre el consumo de carne y pollo superaba los 25 kilos, a favor del asado y el bife. Los argentinos comían más de 70 kilos anuales de cortes bovinos y algo más de 40 kilos por persona de pechuga, pata y muslo. En el año 2020, el año de la pandemia, esa brecha se evaporó y el consumo per cápita de pollo alcanzó al de carne, ambos en 50 kilos por habitante al año.
El Gobierno argentino hizo este lunes 11 de enero 2021 una reapertura parcial de las exportaciones de maíz, que había suspendido hasta marzo, minutos antes del inicio de un paro agropecuario por 72 horas que habían convocado los productores de maíz y que han decidido no desactivar para mostrar su disconformidad ante lo que entienden es el inicio de una política de intervención.
En Latinoamérica, las dos empresas líderes en faena de pollos son JBS y BRF. Las principales productoras de pollo en el mundo son la brasileña JBS y la estadounidense Tyson Food; y las dos primeras productoras de huevos son la estadounidense Cal Maine Foods y la mexicana Proteína Animal.
El importante incremento experimentado en el último mes en la cotización de materias primas como la soja, el maíz o el trigo arrastra a los fabricantes de concentrados y augura subidas de cara a 2021 en los insumos de los que se abastecen las explotaciones ganaderas.