El 2019 ha cerrado con un hecho incuestionable: el tremendo auge que ha habido en el consumo de carne de ave – pollo y pavo, conjuntamente – que, actualmente ocupa ya un primer puesto indiscutible en el ranking de consumo mundial de carnes.
La evolución del sector avícola catalán durante el año 2019 ha sido desigual para los subsectores de la carne de ave y los huevos, así lo ha informado la Federació Avícola Catalana en un comunicado.
Investigaciones llevadas a cabo por el Instituto Pirbright, del Reino Uinido, han demostrado que los virus mutante H9N2 de la influenza aviar – IA – , aislado en Pakistán, podrían ser capaces de escapar de las respuestas inmunitarias y adaptarse para infectar al ser humano. Esto podría conllevar una menor eficiencia vacunal y la posibilidad de brotes en los humanos
El próximo Congreso Mundial de Avicultura tendrá lugar en París durante los días 16 al 20 de agosto del 2020.
SUMARIO SELECCIONES AVÍCOLAS #735 3 EDITORIAL Nuestro reto, el consumo PRODUCCIÓN DE CARNE 6 Análisis de costes en explotaciones de broilers ( I ) Gonzalo Arellano 16 Sistemas…
Los expertos concluyen que los resultados de este estudio sugieren que, aunque la mayoría de los pollos están contaminados por la bacteria, la prevalencia de aquellos que exceden el límite de 1000 ufc / g no es tan alta como se pensaba.
Siendo el índice de conversión del pienso, en las gallinas, un importante indicador económico de su rendimiento, es interesante determinar sus pautas de ingesta a lo largo del día, relacionándolas con su producción de huevos.
Plukon Food Group, empresa de referencia del sector avícola en Europa, ha adquirido el 100% de las acciones del Grupo de Gestión Empresarial Avícola VMR, S.L. (VMR). Esta compañía española comercializa una amplia gama de productos avícolas, tanto en el sector retail nacional como en los sectores del comercio tradicional, industrial y food service, bajo sus marcas Gallus Gallus, Frigallus y En un Tris.
Tras llevar a cabo exhaustivas auditorías en sus explotaciones, la empresa certificadora AENOR ha concedido el Sello de Bienestar Animal WELFAIR™ a las granjas avícolas del Grupo UVESA para la producción, sacrificio, despiece y envasado de carne de pollo.
El sector del huevo de Castilla-La Mancha implanta un protocolo de bioseguridad para reforzar las exigencias alimentarias