Productores de huevos prueban colorante natural creado en Chile para reemplazar el artificial
El colorante natural de zanahoria morada obtenido por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) sigue generando interés en la industria alimentaria chilena.
Se entiende bien que la ventilación sistema túnel es una necesidad cuando se trata de mantener cómodos a los pollos ya crecidos durante las épocas de calor pues las velocidades de aire de 180 m/min o más, combinadas con la refrigeración de paneles evaporativos en 5ºC o más han demostrado no sólo ayudar a mantener la mortalidad relacionada con el estrés térmico al mínimo, sino que les permiten seguir comiendo y creciendo incluso durante el verano.
Siendo la enteritis necrótica de los pollos una enfermedad devastadora, sus efectos han aumentado en la UE y otros muchos países por la prohibición de empleo de antibióticos promotores del crecimiento.
Como sea que se ha informado acerca de que distintas cepas de la bacteria Clostridium perfringens – Cp -, causante del problema, poseen diferentes niveles de virulencia, hemos llevado a cabo una experiencia a fin de confirmarlo.
La Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA) de Bolivia ha elegido en mayo 2021 a Omar Castro como su nuevo titular por la gestión 2021-2023, tras su Congreso Ordinario y elección de nueva directiva de la entidad avícola departamental. “Tengan la certeza que vamos a trabajar por el sector; estamos muy comprometidos para sacar adelante a la avicultura departamental y nacional”, dijo Castr
Denuncian ante las autoridades de Consumo a las empresas Heura Foods y Aldi por cometer un engaño ante los consumidores vendiendo un producto con una denominación fraudulenta. Las empresas anunciaban el martes 25 mayo 2021 la puesta a la venta en más 300 establecimientos de unos “Bocados de Pollo 100% vegetal Mediterráneos”.
La UE finalmente ha decidido permitir que los productos lácteos de origen vegetal –yogur, queso, nata…– puedan llamarse como sus equivalentes de origen animal, y usar en sus envases representaciones visuales que evoquen o imiten a los de origen animal, como por ejemplo la imagen de un remolino de leche en una bebida de avena que, eso sí, seguirá sin poderse etiquetar como leche, tal y como viene sucediendo desde el 2017.
A partir del 1 de enero del 2022 Alemania se convertirá en el primer país del mundo en prohibir el sacrificio de los pollitos machos recién nacidos de las estirpes para la puesta. La nueva legislación acaba de ser oficialmente aprobada por el Bundestag de la República Federal Alemana. Hay que recordar que Alemania es el país del mundo con más representación “verde” o “ecologista” en su Parlamento.
Una vez finalmente ha cogido ya velocidad de crucero la vacunación contra el covid en España, y con el colectivo de más de 50 años ya prácticamente vacunado en su totalidad y los de entre 49 y 30 años que quedarán vacunados entre junio y julio 2021, van a empezar a regresar a partir de este septiembre los grandes eventos feriales suspendidos en su práctica totalidad desde hace un año y medio a causa de la pandemia del covid. El primer gran evento ferial ganadero que regresa es FIGAN.
El pollo ha continuado en 2020 como la carne más consumida. En 2020 se consumieron en España 2.432,4 millones de kilos de carne, de los que el 94 % se realizó en el hogar (2.305,3 millones de kilos) y el resto fuera; del total, 1.787,7 millones de kilos fueron carne fresca. El consumo de carne creció en volumen el 6,6 % anual en España en 2020, año en el que se invirtió la tendencia a la baja de los últimos años por efecto de la pandemia, que llevó a una mayor compra sobre todo en el hogar.
Los profesionales de la ganadería europea consideran que el modelo que se está pretendiendo fomentar de carne por parte de algunas organizaciones merece un debate público para que se conozcan los efectos sociales, medioambientales, económicos y sanitarios que conlleva. Afirmar que una dieta sin «carne de verdad» y una Europa sin ganadería son la respuesta a los problemas que plantea el cambio climático resulta erróneo y podría tener consecuencias desastrosas para nuestra alimentación, nuestro territorio, nuestro medio ambiente, nuestra diversidad y nuestra cultura.