Con la asistencia de unas 3.500 personas, con 58 países representados, inició este martes 6 septiembre 2022 el 27° Congreso Latinoamericano de Avicultura (Ovum 2022), teniendo como escenario el Centro de Exposición de la Cámara de Comercio e Industrias de Cortés (CCIC), de ciudad industrial de Honduras.
Malas noticias para el sector en cuanto al control de la salmonela en ponedoras: la prevalencia de las salmonelas zoonóticas (sobre todo, de S. Enteritidis) sube hasta superar el objetivo marcado por la normativa comunitaria del 2%. El dato del 2021 año ascendió al 2,63% tras haber bajado al 1,40% en 2020. Además, el MAPA sigue destacando que los datos positivos en los controles oficiales son muy elevados (6,44%) respecto de los autocontroles (1,06%).
Las altas temperaturas y la incorrecta manipulación de los alimentos provocan un aumento de las infecciones por salmonela. Por ello, las medidas de prevención deben acompañarse de una adecuada manipulación e higiene por parte de los consumidores, para evitar la contaminación microbiana del huevo y los alimentos que lo contienen.
Siendo la temperatura aplicada durante la incubación un factor condicionante del desarrollo posterior del broiler, aunque se acepta que la ideal para el embrión es la de 37,8 °C, también se ha especulado sobre la posibilidad de que una variación de la misma puede ser beneficiosa para una mejora del crecimiento.
Francia: crece el consumo de carne de ave pero el encarecimiento de costes, la influenza aviar y las importaciones ahogan al sector La interprofesión francesa de la carne de ave, ANVOL, ha denunciado que el sector está atravesando una crisis sin precedentes. Francia es el primer consumidor de carne de avícola de la UE, por…
La Junta de Extremadura ha confirmado el 31 agosto 2022, por medio del Laboratorio Nacional de Referencia, la detención del virus de Influencia Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) H5N1 en una explotación de pavos localizada en el municipio de Ahillones, en la provincia de Badajoz (Extremadura), según informa en nota de prensa.
Diseñar un sistema de ventilación para un criadero de ambiente controlado con ventilación túnel oscuro puede ser un reto pues aunque hay diferentes modelos y diseños de trampillas de luz, cada uno con diferentes capacidades de restricción de la misma, la que hay en el flujo de aire no se corresponde necesariamente con el factor de reducción de la luz.
Galicia acaba de confirmar que los dos aves silvestres han dado positivo a influenza aviar. Sin embargo, la Xunta no considera que por ahora sea necesario elevar el nivel de riesgo en la comunidad, pues los alcatraces son aves que apenas se acercan a la costa, lo que minimiza el riesgo de contagio.
La AVEC solicita a la UE que priorice la producción de carne de ave europea Celebrada en Riga (Letonia) el pasado 8 de septiembre, la 64ª Asamblea de la AVEC (Association of Poultry Processors and Poultry Trade in EU countries) ha finalizado con el envío de un comunicado por parte de la secretaría de la…
Los granjeros de pollo se unen en su grito de auxilio: «Estamos pagando la factura de la inflación» UPA, COAG y ASAJA emitieron un comunicado conjunto el 20 septiembre en el que señalan a la gran distribución y a la industria como los que tienen en su mano pagar un precio justo a los granjeros…