Vacunación contra la influenza aviar altamente patógena Con la persistencia de la actual cepa de influenza aviar altamente patógena (HPAI), el sector avícola de todo el mundo ha comenzado a contemplar las estrategias de vacunación. Durante el último año más o menos, la (HPAI) ha vuelto a ocupar un lugar central en el mundo de…
Efectos en los resultados, en la salud y en el bienestar del nacimiento en granja EL NACIMIENTO EN GRANJA, NUEVAMENTE A DEBATE Equipo de Redacción Real Escuela de Avicultura Aunque con ésta sean tres las ocasiones en las que hemos tratado del tema en SELECCIONES AVÍCOLAS, creemos que, a la vista de las nuevas informaciones…
Salud intestinal y disbiosis Mantener la cama seca puede reducir el riesgo de disbiosis ya que las aves ingieren bacterias y material fermentable si la picotean. Normalmente, el intestino delgado contiene pocas bacterias, pero el intestino grueso y el ciego contienen miles de millones de bacterias comensales (denominadas microbioma intestinal). El microbioma afecta significativamente…
Reducción del impacto ambiental de la producción avícola Introducción El enfoque de esta presentación se centra en la producción avícola en sistemas intensivos en el medio ambiente y las opciones que tenemos para reducir el impacto de su mitigación. Como consecuencia del aumento de la población mundial, particularmente en los países de bajos ingresos,…
Pruebas y detección de infecciones por el virus de la influenza zoonótica en seres humanos en la UE/EEE, y medidas de seguridad y salud para las personas expuestas en el trabajo Los virus de la influenza zoonótica siguen siendo motivo de preocupación para la salud humana en Europa pues los virus que circulan en…
La ética y el sexaje «in ovo» (4ª parte, y seguirá…) Una justificación Estando a punto de cerrar el presente número de SELECCIONES AVÍCOLAS una importante noticia en Europa vuelve a hacer referencia al controvertido tema del sacrificio de los machitos recién nacidos, hermanos de las pollitas para puesta. Esta noticia, publicada por Euractiv (grupo…
Proyecto de promoción de la carne de ave en la UE El objetivo de la campaña de promoción “SUSTAINABLE EUROPEAN POULTRY” es promover la carne de ave europea, así como la sostenibilidad de sus métodos de producción, destacando su compromiso con la consecución de una industria agroalimentaria más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.…
Transporte por carretera de las aves domésticas (I) Las aves domésticas como se describe en este capítulo incluyen pollos de engorde, pavos, pollitas, gallinas ponedoras, patos, gansos, codornices y aves de caza (*) Los datos referentes a las cifras de aves que han sido transportadas en la Unión Europea en 2018 y 2019 se…
¿Hasta dónde podemos llegar para mejorar la sostenibilidad ambiental de los sistemas avícolas? Los actuales sistemas de producción de pollos para carne y de gallinas para puesta son los de menor impacto ambiental entre todos los sistemas ganaderos en lo que respecta a sus emisiones potenciales de calentamiento global (la “huella de carbono”). La cuestión…
Retos globales para la economía del sector avícola La producción mundial de carne y huevos de aves domésticas ha tenido un aumento impresionante en los últimos 15 años. La producción de carne de ave fue de 120 Mt en 2017 en comparación con 73 Mt en 2002 (+ 65%). La producción de huevos fue de…