Alberto Gimeno, eminente experto en micotoxinas y micotoxicología, estará presente en las Jornadas Profesionales de Avicultura
Ingeniero Industrial Químico, especialista y consultor técnico en micotoxinas y micotoxicología alimentaria.
Fue asesor técnico de la Comisión para Normalización de Métodos de Análisis del Ministerio de Agricultura Español, Madrid. Durante 14 años colaboró con International Agency for Research on Cancer (World Health Organization) en Mycotoxin Check Sample Survey. Ha dado más de ciento cincuenta conferencias sobre micotoxinas en varios países de Europa, Asia, América Latina y Estados Unidos de América. Ha publicado más de un centenar de artículos sobre micotoxinas y micotoxicología alimentaria en revistas técnicas y científicas internacionales y nacionales. También ha publicado