El informe anual de fuentes y tendencias de zoonosis en la UE confirma el descenso en los casos de salmonella en humanos, que fueron 91.034 en 2012, un 4,7% menos que en 2011. La mayoría de los estados miembros cumplieron los objetivos de reducción en aves, una de las razones del descenso. Por alimentos, la salmonella se detectó sobre todo en carne de pollo, productos cárnicos y moluscos bivalvos.
El V Foro Nacional del Caprino se celebrará en Sevilla los días 27 y 28 de marzo de 2014, en las instalaciones del Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla, en el marco de SIAG, Salón Internacional de la Avicultura y Ganadería, feria bianual especializada en el ganadería que cuenta con una parte formativa, en la que se integra el V Foro Nacional del Caprino.
El uso del formaldehído en piensos está siendo estudiado por la EFSA después que dos empresas solicitaran su autorización como aditivo conservante. Los últimos informes aludían a los riesgos de la exposición a través del pienso de animales de producción para el consumidor. El formaldehído, en concentraciones de entre 200 y 1.000 mg/kg de pienso o materias primas puede ser un eficaz conservante.
Según las previsiones de la Comisión Europea, la producción de carne de ave en la UE crecerá con un ratio de 0,8% anual hasta el 2023, alcanzando una producción de 13,6 millones de toneladas en ese año. Según el estudio, el sector cárnico estará apoyado por una fuerte demanda a nivel mundial, debido a la mejora de las condiciones económicas. En Europa, las perspectivas de recuperación del crecimiento económico posibilitarán que los consumidores tengan más ingresos, lo que permitirá un mayor consumo de productos cárnicos. En la UE el consumo de carne per cápita, que en 2013 alcanzó su nivel más bajo en los últimos 11 años (64,7 kg), se espera que se recupere a partir de este año.
LGripe_aviara Comunidad de Madrid ha acordado destinar 969.725 euros a distintas actuaciones de los programas de vigilancia, lucha, control e inspección sanitaria de las explotaciones ganaderas de la región y a las encaminadas a la erradicación de enfermedades de los animales a lo largo de este año. La comunidad lleva a cabo al año más de 9.500 inspecciones en las más de 4.600 explotaciones ganaderas de la región, que aglutinan 1,6 millones de animales.
La EFSA acaba de publicar una serie de dictámenes científicos sobre los procedimientos de control de los métodos de aturdimiento y sacrificio en los mataderos para diferentes especies. Con relación a las aves de corral, propone indicadores para monitorizar la correcta sistemática del sacrificio de los animales y así garantizar su bienestar:
1. Aturdimiento eléctrico por baño de agua
Tras el aturdimiento de las aves se deberían verificar
La EFSA ha elaborado un informe en el que da su opinión sobre el sistema de baja presión atmosférica (LAPS) para el aturdimiento de los pollos antes de su sacrificio. Este organismo ha remitido a la Comisión Europea sus conclusiones, en las que pone de manifiesto que un sistema LAPS conduce a un nivel de bienestar animal «al menos equivalente» a los que aseguran los actuales sistemas de aturdimiento.
La planta de la Vall de Bianya dedicada a la investigación y fabricación de vacunas y medicamentos para animales de Zoetis se ha convertido en una de las pocas con un centro I+D y con capacidad de producción y distribución en un solo espacio. Este relanzamiento llega tras conseguir una producción récord, más de 10 millones de unidades, y con el objetivo de aumentar la actividad en un 40% en 2014 respecto a 2013. Se prevé la creación de cerca de 10 nuevos puestos de trabajo.
Entre 2007 y 2012 se ha informado de 671 casos humanos de S. Mikawasima en el sistema de vigilancia europeo. Desde 2009 los casos han aumentado, y esto sugiere que la S. Mikawasima es un serovar raro y endémico de la UE.
El extracto de la cresta de gallo es saludable para las articulaciones, según un estudio que ha durado cinco años y en el que han participado, entre otros centros, la Universidad Rovira i Virgili (URV). El extracto de cresta de gallo se podrá incorporar a productos lácteos de consumo diario, como por ejemplo la leche, el yogur o el queso fresco y la Comisión Europea ha aprobado ya este nuevo ingrediente saludable. Lo comercializará la empresa Bioibérica, de complementos alimentarios y salud animal, con sede en Madrid, bajo la marca Mobilee y será uno de los primeros novel foods -alimentos no usados de manera extensiva para el consumo humano- que se han aprobado en España.