Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#754 3 EDITORIAL A 30.000 pies 6 TENDENCIAS Retos para el sector avícola: perspectivas y futuro estratégico después del covid-19 (I). M. Hafez y Y.A.Attia 15 CARNE Predicción de la mortalidad de pollos en el transporte a matadero mediante un modelo de regresión líneal múltiple. B. Martínez y cols. …
El informe constata que el comercio mundial experimentó una fuerte recuperación en el 2T 2021, con volúmenes de comercio en máximos históricos. Brasil y Estados Unidos han sido los más beneficiados por el repunte del comercio, mientras que las exportaciones de Europa, Rusia y Ucrania han caído debido a la gripe aviar (IA) y una desaceleración de las importaciones chinas. Sin embargo, las cuestiones relacionadas con el comercio mundial siguen siendo una preocupación clave, ya que la IA sigue perturbando los flujos comerciales.
La proliferación y endurecimiento de las regulaciones en países exportadores en asuntos de deforestación, la mayor exigencia reguladora en los principales mercados, así como las futuras exigencias que vendrán marcadas a nivel internacional, preparan el terreno para un cambio de paradigma hacia un nuevo modelo de producción sostenible que antes o después será la nueva normalidad.
Las gallinas comerciales han sido seleccionadas con éxito para aumentar la longitud del período productivo con vistas a que, en vez de que éste abarque solo hasta unas 60 a 70 semanas de edad – o bien contando con una muda para tener un ciclo adicional –, se pueda llegar hasta las 80 semanas o incluso más.
El efecto antimicrobiano del tratamiento de los huevos para consumo por irradiación con rayos UV es un método efectivo a fin de reducir su posible contaminación por salmonelas y no afecta a las características de su calidad. Al mismo tiempo, el bajo coste del equipo necesario para ello hace que sea asequible para su empleo por pequeños productores.
Ante la información de que el Gobierno de la Republica Dominicana autorizará la libre importación de pollos, el presidente de la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA), Juan Lucas Alba, manifestó que los productores nacionales han estado haciendo todos los esfuerzos posibles para aumentar la producción, por lo que a su juicio en este momento no es necesario importar más.
El huevo de gallina más grande de España, en la Almunia de Doña Godina «Tuve que cerrar y abrir los ojos. No me lo creía». Esta fue la reacción de David Sancho, vecino de La Almunia de Doña Godina, cuando se encontró en su gallinero con un huevo de dimensiones XXL, que sobrepasaba de largo…
Avicultura, cunicultura y porcino son los grandes afectados por la intención de la Comisión Europea de eliminar la cría en jaulas en 2027. Los ganaderos viven momentos de incertidumbre a falta de conocer los sistemas y medidas que han de implementar porque temen perder productividad y competitividad. Las normativas de la UE muchas veces, por desgracia, vienen implantadas desde un despacho que tiene muy lejos la realidad y en el fin de jaulas no está contabilizado el perjuicio que puede causar no solo en el nivel económico, sino en el aumento de problemas sanitarios.
En la edición de este año de FIGAN, el certamen ferial ha hecho entrega del Premio Excelencia FIGAN 2021 a INPROVO ( Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos) ; AVIANZA ( Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola) y otras interprofesionales. De esta manera la feria ha querido destacar el esfuerzo, la dedicación y el trabajo llevado a cabo por los profesionales durante los meses de pandemia, premiando a las diversas interprofesionales que los representan.
En el marco de FIGAN 2021 este jueves 23 de septiembre a partir de las 11:00 se celebra la SESIÓN INFORMATIVA de INPROVO en que se realizará el balance y se explicarán las próximas acciones a efectuar para promocionar el consumo del huevo tras un año de la aprobación de la extensión de norma, el mayor esfuerzo de marketing del huevo realizado nunca en España. En la misma jornada se explicará la estrategía del sector del huevo ante la política europea «De la granja a la mesa».