El grupo Orvia, una importante empresa dedicada a la genética del pato, con 40 años de actividad en este sector, está a punto de presentar en el mercado su proceso SOC – acrónimo de “sexage dans l´oeuf de canard” – para el sexaje in ovo del huevo de pato mulard.
Desde la Asociación Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo / Propollo (propollo.es), se realiza el siguiente comunicado público ante la posición adoptada por los representantes de los sindicatos UGT-FICA, CCOO Industria y CIG durante la negociación del Convenio Colectivo de Mataderos de Aves y Conejos, y el anuncio mediante comunicado de prensa, emitido el pasado 7 de septiembre, de la convocatoria de una huelga en mataderos avícolas los días 13 y 14 de octubre de 2020.
Sindicatos convocan huelga en el sector de mataderos de aves y conejos de España los días 13 y 14 de octubre
La temperatura interna del pollito en la incubadora debe ser de 40 – 40,6 ºC y si está por encima de 41 ºC en los primeros 4 días ello le llevará a jadear, mientras que si está por debajo de 40 ºC nos indicará que está pasando frío.
En la discusión acerca del tema sobre si blancos o morenos, lo primero a destacar es que ambos tipos de huevos son idénticos en cuanto a sus características organolépticas y nutricionales. Por tanto, todo intento de hacernos creer que el tipo marrón es mejor o «más gustoso» que el blanco es falso, obviamente siempre que comparemos dos huevos de igual tamaño, frescura, etc. Pero otra cosa es el intentar desterrar esta absurda creencia de muchos consumidores ….
La demanda de huevos en el pico de la pandemia creció en un 35% en el Reino Unido. Para poder atender tal pico de la demanda la cadena de supermercados británica Tesco tuvo que firmar contratos con 4 nuevos grandes productores de huevos y destinar al consumidor huevos blancos que vieron interrumpida su salida habitual a restauración.
Las autoridades locales de la ciudad china de Shenzhen han instado a sus ciudadanos a tener cuidado con las compras de comida congelada ya que, según el comunicado oficial, entre miles de muestras analizadas una muestra de la superficie de alitas de pollo de Brasil dio positivo por coronavirus el pasado 12 de agosto 2020.
123.256 usuarios/lectores únicos por mes, este ha sido el promedio mensual de lectores / usuarios de los Media de la Real Escuela de Avicultura en el primer semestre de 2020. Esta cifra dobla la de lectores en 2019, que eran 60.585 por mes. Además de en España y Portugal, el crecimiento en nuevos lectores ha sido especialmente espectacular en Latinoamérica.
Debido a la asociación preferencial con el huevo de gallina, junto con la forma en que tendemos a almacenarlo, a temperatura ambiente, y a manejarlo y comerlo sin cocinar, la Salmonella Enteritidis todavía tiene un importante papel en las intoxicaciones alimentarias humanas
Lo ha hecho en el turno de la madrugada del 1 al 2 de septiembre tras haber llevado a cabo una desinfección especial de todas las instalaciones, incluyendo conductos de aire acondicionado, aceras, exteriores y nebulizaciones, y reforzado el servicio de limpieza