La producción de carne de ave, en aumento constante desde 2013

El sacrificio de aves sacrificadas en España los primeros cuatros meses de 2016 ha sido de 248 millones, un aumento significativo para el mismo período de primer cuatrimeste anual si comparamos con las sacrificadas en ese mismo período en 2013 que fueron 229 millones.
En peso canal, las cifras han aumentado en 38.000 toneladas, hasta cerca de 490.000 respecto a las 452.000 de 2012. Esto supone casi un 5% más que en 2015 y un aumento del 8% respecto a 2012. La producción de carne de ave es la segunda que más crece en España, siendo solamente superada por la de cerdo, que se ha incrementado en un 17% interanual respecto al primer cuatrimestre de 2012.

Comienza el Meat Business Forum en Barcelona

La primera edición de este foro del sector cárnico, que se celebra el 18 y 19 de mayo en el Teatre Nacional de Catalunya, reunirá alrededor de 40 empresas catalanas exportadores de carne y derivados y a 56 entidades compradoras provenientes de toda la geografía mundial. El objetivo del Meat Business Forum es encontrar nuevos mercados para el sector cárnico de Cataluña y consolidar una plata forma estable de negocio internacional para dicho sector.

Fin de semana de puertas abiertas en granjas avícolas

Hasta ocho explotaciones avícolas han mostrado su interés en participar en la iniciativa “Benvinguts a Pagès” (Bienvenidos a Payés), una idea que han desarrollado la Fundació Alicia y la Agencia Catalana de Turismo. Esta iniciativa, enfocada sobre todo al turismo y la gastronomía, acerca al consumidor al sector primario que, pese a incidir diariamente en la alimentación de la sociedad, es un gran desconocido desde hace ya muchos años.

La pintada, esa ave desconocida

La pintada, esa ave desconocida  Efectivamente, tan “desconocida” es esta ave que en el mismo Departamento de Agricultura y Ganadería de la Generalitat de Cataluña, al cual recientemente solicitamos información sobre los posibles criadores de la misma en esta Comunidad, de las cinco direcciones que nos facilitaron solo una estaba en activo, mientras que las…

Fira de Barcelona crea Livestock Forum, salón que abordará cómo mejorar la sanidad animal

Del 10 al 13 de mayo de 2016, el pabellón 1 del recinto de Gran Via de Fira de Barcelona será la sede de Livestock Forum, foro internacional al servicio de la mejora de la producción ganadera y la sanidad animal en una iniciativa que quiere ofrecer una visión transversal y actualizada de las tecnologías y procesos que se llevan a cabo en la actualidad para producir alimentos sanos y seguros de origen animal destinados al consumo.

Se discute el empleo del formaldehído en la UE

A fines del pasado diciembre una reunión del Comité Permanente de Plantas, Alimentos, Animales y Piensos de la UE en la que se debatió el uso de formaldehído como aditivo en alimentación animal terminó sin acuerdo, dando lugar a una noticia que luego, algunos medios han dado a conocer pero de forma incorrecta.

Para aclarar el tema, puestos al habla SELECCIONES AVÍCOLAS con las Administraciones pertinentes –Consejería de Agricultura de la Generalitat de Cataluña y Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente-, desde este último se nos ha aclarado lo siguiente: