Impacto del covid-19 en el sector de la carne de aves de corral de la UE

Tan pronto como se comenzaron a imponer bloqueos en toda Europa, se observó una alta demanda de carne de ave en el entorno minorista. Este aumento, del orden de más del 20 %, duró de dos a tres semanas, después de lo cual las ventas al por menor volvieron a unos niveles similares a los normales, aunque ligeramente superiores a los del bloqueo. Sin embargo, este aumento a corto plazo de la demanda minorista no fue suficiente para compensar la pérdida del mercado de consumo fuera del hogar, que normalmente representa entre el 20 y el 40 % del mismo, dependiendo del país.

¿Todas las carnes de pollo son iguales? ¿En qué me tengo que fijar para saber qué tipo de pollo comprar?

¿Todas las carnes de pollo son iguales? ¿En qué me tengo que fijar para saber qué tipo de pollo comprar? Pollo de corral, pollo campero, pollo de granja, pollo amarillo, pollo rural, pollo de aldea…. estos son algunos de los nombres que me puedo encontrar cuando voy a comprar a un supermercado ¿son todos iguales?…

Fases y timings previstos del megacomplejo alimentario de bonÀrea en Aragón

La trascendencia del proyecto hizo que fuese declarado de interés autonómico y de especial interés general por el Gobierno de Aragón. Tras dos años de intensa colaboración entre el Gobierno autonómico, el Ayuntamiento de Épila y bonÀrea Agrupa, se han culminado todos los trámites para que el proyecto pueda ser una realidad (expropiación, compra de terrenos, aprobación de proyectos de urbanización y reparcelación, entre otros).

Reino Unido “confina” a todas las aves de granja por la influenza aviar

Gallinas, pavos, pollos camperos y todo tipo de aves de corral con salida al exterior deberán “confinarse” a partir del 14 de diciembre 2020 para evitar la propagación de la gripe aviar. Así lo acaba de ordenar el gobierno británico como medida de prevención tras detectar varios casos entre aves de corral y silvestres.

Revisión sobre la salud intestinal de las aves

La salud intestinal de las aves domésticas tiene muchas implicaciones para su salud, su bienestar, la eficiencia productiva, la seguridad alimentaria y el impacto ambiental, siendo un tema cuya importancia ha crecido en las dos últimas décadas.Este artículo revisa los múltiples aspectos que pueden afectar la salud intestinal de las aves, incluyendo la de los reproductores, las condiciones de incubación, la alimentación inicial, la calidad del agua, las condiciones del alojamiento, la calidad del pienso, las micotoxinas y la rancidez y el secado de los granos.El objetivo es ofrecer una visión general de la salud intestinal en la producción avícola y enfatizar que es necesario un enfoque holístico cuando se trata de minimizar esta disbiosis y las enfermedades entéricas.

Caracterización del funcionamiento de un intercambiador de calor en un aviario

Los intercambiadores o recuperadores de calor han demostrado que reducen el consumo de energía y mejoran el crecimiento en las naves de pollos. En las naves de gallinas ponedoras no son habituales pues presentan inconvenientes como la gran cantidad de polvo extraído con estos sistemas y la necesidad de una limpieza regular. Su uso no obstante puede ser interesante y para ello se ha realizado un estudio para evaluar su funcionamiento en una instalación comercial de 39.000 gallinas camperas.

Gallinas y gansos tienen más riesgo de infectarse con la cepa H5N8 de influenza aviar

En las últimas semanas se han detectado varios casos de la cepa H5N8 del virus de la gripe aviar en aves de diferentes países europeos.  El pasado 27 de noviembre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España notificó el primer caso de ave silvestre positiva a gripe aviar con la cepa H5N8 de este año, un halcón peregrino encontrado con signos neurológicos graves en la Reserva Natural de las Marismas de Santoña y Noja (Cantabria ).

La asociación de gallinas utreranas ha firmado un convenio con el banco nacional de germoplasma

La asociación de gallinas utreranas ha firmado un convenio con el banco nacional de germoplasma La Asociación de Nacional de Criadores de Gallinas Utreranas ha suscrito un convenio de colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación – MAPA -, a través de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios, mediante el cual…

Kentucky se abre, en China, a servir un pollo «vegetal»

Según una noticia publicada en un medio avícola norteamericano, la popular cadena de alimentación KFC – Kentucky Fried Chicken – ha comenzado a servir raciones de un pollo de base vegetal en sus restaurantes de tres localidades de China a fines de abril, con lo que será la primera vez que esta icónica empresa introduzca esta alternativa cárnica en sus populares freidurías.