Un 22% de positivos a Covid-19 en la planta de procesado avícola de UVESA en Tudela, Navarra.

Un 22% de positivos a Covid-19 en la planta de procesado avícola de UVESA en Tudela, Navarra. En la planta de Uvesa en Tudela, donde trabajan unos 790 empleados, se han realizado 640 pruebas, y de estas 175 han dado positivo. Navarra registró el miércoles 26 de agosto 78 nuevos casos confirmados de infección por…

Mejora de la inversión con la ventilación

Cuando buscamos un retorno de nuestra inversión no tenemos que esperar de cinco a diez años. Podemos tener beneficios al final de una manada – 60 días o menos – cuando hemos invertido correctamente. Los avicultores tienen opciones cuando se trata de obtener un retorno de su inversión, tomando decisiones «más sabias» en la elección de los ventiladores al iniciar su negocio avícola o reinvirtiendo en el cambio por otros más nuevos

La extensión de norma para todo el sector del huevo español entra en vigor: la aportación obligatoria para cada avicultor de puesta será de 20 euros/año por cada 1.000 gallinas ponedoras

La extensión de norma para todo el sector del huevo español entra en vigor tras su publicación oficial en el BOE el viernes 14 de agosto. Están obligados a contribuir a la misma todos los productores de huevos para consumo a partir de 1.000 gallinas. El 70% del dinero recaudado se destinará a comunicación y promoción.La aportación obligatoria para cada avicultor de puesta será de 20 euros por cada 1.000 gallinas ponedoras en base anual o su parte proporcional en meses.

Francia cierra temporalmente una granja de patos de foie gras por condiciones insalubres

El Gobierno francés ordenó el jueves 20 de agosto el cierre de una granja de patos de foie gras en el País Vasco francés después de que la investigación abierta tras la denuncia de una asociación animalista, que mostraba condiciones insalubres, revelara que no se ajusta a la normativa.

Lo que obtenemos del pato o de la oca embuchados

La evisceración es la operación que permite extraer las vísceras de cualquier animal y derivar a éstas a procesos de transformación y comercialización específicos. En el caso de las palmípedas grasas -aquéllas que han sufrido un proceso de sobrealimentación- la evisceración abre un extensísimo campo de posibilidades comerciales, sin parangón con otras carnes de aves o de mamíferos.