Pautas y dinámicas del sector de la avicultura de puesta en la UE: Informe de su situación

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En 2020, los 27 países miembros de la UE compartieron el 7% de la población mundial de gallinas ponedoras y contribuyeron con el 7% a la producción mundial de huevos, desempeñando un papel importante en el comercio de estos. Más del 50% de los huevos comercializados a nivel mundial se originaron en uno de los países miembros de la UE, y más del 40% de los huevos importados tenían un país miembro como destino. Aquí se incluye el comercio dentro de la UE

Proyección de la producción mundial de huevos hasta 2030

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Los huevos jugarán un papel importante en el suministro futuro de alimentos debido a su alto valor nutricional. Son una importante fuente de proteínas no solo para los países desarrollados, sino en particular para aquellos en vías de desarrollo debido a la excelente conversión alimenticia de las gallinas ponedoras, lo que origina unos menores costos de producción en comparación con la carne roja. En sus Perspectivas Agrícolas, la OCDE-FAO predice un aumento de la producción mundial de huevos en 8,0 millones de t entre 2020 y 2030.

España se consolida como el tercer mayor productor de huevos de Europa

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El sector del huevo alcanzó en 2021 una facturación de 1.035 millones de euros. En cuanto a la producción, en 2021 la producción total española fue de 1.128 millones de docenas, un 2,2% inferior a la de 2020. Sin embargo, en comparación con 2019, la producción creció un 3,8 %, y la facturación un 6,2%. Con estos datos, España se ha consolidado en 2021 como uno de los principales productores a nivel europeo, colocándose como el tercer país productor de la Unión Europea, con un 16% del total, solo por detrás de Francia y Alemania.

Celebra un Día Mundial de Huevo «de cine»

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Por si no lo sabías, el humilde, pero prodigioso huevo tiene su propio Día Mundial, que se celebra cada segundo viernes de octubre.

El huevo está presente en las culturas gastronómicas de todo el mundo y sus usos en la cocina son infinitos. También se le otorga un marcado simbolismo, motivo por el cual está presente en multitud de costumbres y rituales. Una muestra de todo ello es su presencia, incluso protagonismo, en algunas de las obras más conocidas del séptimo arte.

Crece el consumo de huevos en Argentina y ocupa el quinto lugar en el ránking mundial

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El parque productivo de ponedoras está compuesto por 48 millones de aves. En 2022, se producirán más de 14.500.000 de unidades. La Argentina cuenta con más de 1000 granjas avícolas en actividad. Los establecimientos se encuentran en 18 provincias del país, siendo la más importantes Buenos Aires con el 41%, Entre Ríos con el 25%, Córdoba con el 8%, Mendoza con el 6% y Salta con el 5%, entre las principales

La IEC propone duplicar el consumo mundial de huevos en los próximos años

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Visión 365 es un plan de 10 años lanzado por la International Egg Commission (IEC) para aprovechar todo el potencial de los huevos mediante el desarrollo de la reputación nutricional del huevo a escala mundial. Convocando al sector del huevo al completo, la iniciativa pretende construir la reputación del huevo a partir de hechos científicos, posicionándolo como un alimento esencial para la salud.

París acoge la 26ª edición del World’s Poultry Congress

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El “World’s Poultry Congress” o Congreso Mundial de Avicultura ofrecerá a los asistentes la oportunidad de intercambiar ideas sobre la ciencia avícola, mostrar las características específicas de la industria avícola, demostrar su potencial y fortalecer su atractivo para los jóvenes estudiantes. Cuenta con un atractivo programa social basado en la cultura histórica y gastronómica francesa para fomentar las relaciones amistosas entre los asistentes, completando una de las principales características de WPSA.