La red de alertas funciona: se detectan y retiran en Cataluña 50 kgs. de huevo en polvo antes de entrar en la cadena alimentaria

La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) ha ordenado la retirada en Cataluña de una partida de 50 kilos de huevos en polvo contaminado con fipronil procedentes de los Países Bajos, uno de los países afectados por la crisis de los huevos contaminados. La agencia, a través del Sistema Coordinado de Intercambio…

XVII Simposio Europeo de Calidad de Huevos y Ovoproductos y XXIII Simposio Europeo de Calidad de Carne Aviar ‘EggMeat 2017’

En Edimburgo se celebrarán entre el 3 y el 5 de septiembre de 2017 dos simposios: XVII Simposio Europeo de Calidad de Huevos y Ovoproductos y XXIII Simposio Europeo de Calidad de Carne Aviar ‘EggMeat 2017’. Esta reunión es una actividad conjunta de dos grupos de trabajo de la federación europea de la Asociación Mundial…

10.000 Euros para el mejor trabajo de investigación sobre el huevo

El Instituto de Estudios del Huevo convoca sus premios anuales.  El Premio a la Investigación, dotado con 10.000 euros, da visibilidad a los trabajos sobre el huevo realizados en los últimos 20 años en centros españoles El Instituto de Estudios del Huevo (IEH) convoca la XXI edición del Premio a la Investigación, dotado con 10.000…

Petición a la Comisión Europea para poder seguir vendiendo huevos “criados en libertad” aún cuando las ponedoras estén confinadas.

El nuevo presidente del grupo de trabajo Huevos y Aves del Copa y de la Cogeca ha aumentado la presión para apoyar a los productores europeos de aves duramente afectados por la gripe aviar  Charles Bourns, el presidente recientemente elegido del grupo de trabajo Huevos y Aves del Copa – Cogeca, ha pedido el pasado…

Coren investiga nuevos productos alimentarios a partir del huevo

Dentro de la apuesta del Grupo Coren por el I+D+i, el presidente de la cooperativa gallega, Manuel Gómez-Franqueira, acaba de firmar un acuerdo de colaboración con el científico japonés Hajime Hatta, catedrático de la Universidad de Kyoto y experto en investigación sobre el huevo, para impulsar el desarrollo de nuevos productos en este área. Hajime…

India necesita triplicar su producción de huevos para combatir la malnutrición

Pese a estar entre los principales productores de huevos a nivel mundial con más de 83.000 millones de unidades al año, la India necesita multiplicar por tres esta producción si quiere alcanzar las cifras mínimas marcadas por el Instituto Nacional de Nutrición. Esta institución recomienda un consumo de 180 huevos al año por persona, y en el país asiático este número está en 63.

El Instituto de Estudios del Huevo cumple 20 años

En motivo de la primera edición del día mundial del huevo en 1996 (recordamos que este año se celebrará la vigesimoprimera edición el próximo 14 de octubre en todo el mundo) se creó en España el Instituto de Estudios del Huevo, una organización cuyo objetivo al ser fundada era defender el papel de este alimento en un momento en que la corriente “anticolesterol” recelaba del huevo y recomendaba su restricción en la dieta.