Cataluña es la cuarta CCAA productora de huevos y la primera de carne de ave

El 2016 se produjeron en Cataluña 369 miles de toneladas de carne de ave (81% pollos, 1% gallinas, 16% pavo y 2% otras aves), una cifra prácticamente invariable respecto al año anterior. Especialmente significativa es la producción de codornices en Cataluña, que representa más del 90% del total en España, la mayor parte de la cual se exporta. Con relación al conjunto de la producción cárnica en Cataluña, la carne de ave representa el segundo lugar con un 16%, detrás del porcino (77%) y por delante del vacuno (6%).

jpa18: Un enfoque basado en el Mercado: la reinvención del sector avícola en Holanda. Lecciones que podemos aprender.

Un enfoque basado en el Mercado: la reinvención del sector avícola en Holanda. Lecciones que podemos aprender. Conferenciante: Peter Van Horne. Economista avícola. Universidad de Wageningen Miércoles 9 de mayo a las 09:00 JPA. Los Países Bajos no solo tienen las tecnologías avícolas mundiales más avanzadas, sino que también han podido adaptar la industria avícola…

EggMeat 2017: XVII Simposio Europeo de Calidad de Huevos y Ovoproductos y XXIII Simposio Europeo de Calidad de Carne Aviar

En Edimburgo se celebrarán entre el 3 y el 5 de septiembre de 2017 dos simposios: XVII Simposio Europeo de Calidad de Huevos y Ovoproductos y XXIII Simposio Europeo de Calidad de Carne Aviar ‘EggMeat 2017’. Esta reunión es una actividad conjunta de dos grupos de trabajo de la federación europea de la Asociación Mundial…

El mayor productor avícola del mundo eliminará sus gallinas en jaulas a partir de 2020

La compañía brasileña JBS, uno de los líderes mundiales de la industria alimentaria, anunció el lunes 21 de agosto el compromiso de abastecerse exclusivamente de huevo libre de jaulas a lo largo de su cadena de suministro para el 2020. Este cambio surge después de años de diálogo con Humane Society International (HSI), una de…

Las claves de la crisis de los huevos contaminados con fipronil

Desde que el pasado 20 de julio salió la noticia, este escándalo alimentario no ha hecho más que aumentar cruzando las fronteras europeas y causado tensiones políticas. El producto estaba prohibido para la limpieza y desinfección de las jaulas. «Nos dijeron que era orgánico», aseguró un avicultor belga, víctima del producto. Las consecuencias son graves:…

La red de alertas funciona: se detectan y retiran en Cataluña 50 kgs. de huevo en polvo antes de entrar en la cadena alimentaria

La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) ha ordenado la retirada en Cataluña de una partida de 50 kilos de huevos en polvo contaminado con fipronil procedentes de los Países Bajos, uno de los países afectados por la crisis de los huevos contaminados. La agencia, a través del Sistema Coordinado de Intercambio…