La gira informativa nacional que inicia hoy la Interprofesional del Huevo (Inprovo) para hacer comprender al público el nuevo sistema de marcado y etiquetado del huevo reforzará la confianza del consumidor hacia el producto, según indicó hoy el director general de Alimentación del Ministerio de Agricultura (MAPA), Jorge Santiso. ———————————————– En la presentación de esta…
La Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (Inprovo) lanzará el próximo jueves, 7 de octubre, la campaña de difusión del etiquetado y marcado del huevo, con un jornada sobre la nueva normativa comunitaria en esta materia así como sobre la trazabilidad y garantía de origen de los huevos. ———————————————– En un comunicado, la interprofesional…
La asociación Eurogrupo para la Protección Animal resaltó el pasado 2 de septiembre que España, Bélgica, el Reino Unido, Hungría la República Checa, Eslovaquia y Austria incumplen las leyes europeas sobre el etiquetado de los huevos de las gallinas. ———————————————– La asociación Eurogrupo para la Protección Animal resaltó el pasado 2 de septiembre que España,…
Francia: el etiquetado del origen de las carnes será obligatorio en la restauración fuera del hogar A partir del 1 de marzo 2022, los profesionales de la restauración fuera de hogar tendrán que indicar el origen francés de toda su carne, incluidas las aves de corral. La ANVOL, la interprofesional francesa del pollo, acoge con…
Aprobada la campaña europea de promoción «Los juegos del huevo» cofinanciada por la UE INPROVO y las organizaciones de Francia (SNIPO) y Hungría (BTT) informarán sobre el huevo y el Modelo de Produccion de la UE La UE ha aprobado el programa europeo de promoción “Los juegos europeos del huevo” (European Egg Games, con acrónimo…
La organización animalista Equalia pide al gobierno español que defienda en Europa una gandería libre de jaulas para 300 millones de animales Ante el posicionamiento del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en el Congreso de los Diputados a finales de 2022 a favor de la transición libre de jaulas en la ganadería, Equalia…
La apuesta por la sostenibilidad se vuelve clave para la avicultura de carne europea Hace ahora apenas 2 años en SELECCIONES AVÍCOLAS publicamos un resumen del informe anual de la AVEC del 2019 que, con el título de “El pollo es el rey en el consumo mundial de proteína animal”, reproducía los principales aspectos comerciales…
El principal reto de este primer año de campaña , que se celebra la semana del 9 al 13 de octubre y reunirá a los consumidores de los tres países participantes en la campaña, es recordar que el huevo es un alimento universal con numerosas ventajas en la nutrición y la salud en todas las etapas de la vida, y que forma parte de la dieta y la tradición culinaria de países de todo el mundo.
Siendo la avicultura la producción ganadera que mejor optimiza la utilización de recursos no renovables, quizás, el índice de transformación es el punto más débil para las aves rurales en este apartado. Es cierto que las gallinas camperas y ecológicas consumen más pienso por kg de huevo producido que las enjauladas. Y podemos decir lo mismo para los pollos camperos. Sin embargo, esto no se debe analizar aisladamente, sino dentro del ciclo total de vida del producto. Haciéndolo así, puede cambiar el resultado, pues la producción de huevos y carne con aves rurales suele tener un marcado carácter local tanto en la producción y en sus aprovisionamientos como en la venta
Las aves rurales con alta diferenciación tienen la opción de dirigirse a circuitos cortos de comercialización. Ya sea para vender huevos (camperos o ecológicos) o para vender carne de ave procedente de un matadero en la propia explotación (sistemas de cría «campero tradicional», «campero criado en total libertad» y «producción ecológica») o de un pequeño matadero. Aquí, la rentabilidad se puede alcanzar con volúmenes de producción pequeños y márgenes unitarios altos (venta directa) si lo comparamos con la avicultura intensiva.