No dejes que las micotoxinas arruinen tus buenos huevos Un mito común es la creencia de que las micotoxinas aparecen solas cuando contaminan un cereal, pero un solo cereal puede tener varias familias de micotoxinas, por lo que es posible que en un pienso compuesto haya múltiples micotoxinas presentes. Siendo realistas, en un pienso acabado…
Estudio de competitividad del sector del huevo comunitario – 2021 Confirma la necesidad de protección arancelaria de la UE para los ovoproductos en polvo La última edición del informe «Competitiveness of the EU egg sector, base year 2021 International comparison of production costs of eggs and egg products», que elaboran los profesores de…
Más noticias positivas sobre el huevo en los medios La Boticaria García (farmacéutica, divulgadora científica y docente española) visitó el plató del programa «Zapeando», de televisión en La Sexta para aclarar la leyenda injusta que ha demonizado durante años al huevo. Y es que este alimento se hizo viral tras unas declaraciones de Luis Enrique…
Editorial: Los huevos, por las nubes No es noticia… y ya lo sabemos, pero no podemos dejar de referirnos a ello: el “estratosférico” aumento del precio del huevo que, en toda la larga vida de este medio, a lo largo de más de 60 años, no habíamos presenciado nunca. Reflejando en el adjunto…
Progresos en el hábito del picaje y perspectivas para evitar el corte de picos Introducción El picaje y arranque de plumas entre las aves puede ser un problema en todos los sistemas actuales de alojamiento de las gallinas, pero es más difícil de controlar en aquellos sin jaulas. Y aunque el corte del pico ha…
Posición conjunta de los sectores del huevo y la carne de ave sobre la vacunación frente a la influenza aviar de alta patogenicidad La Comisión Internacional del Huevo (International Egg Commission -IEC-) y el Consejo Internacional Avícola (International Poultry Council – IPC-) han acordado el pasado 6 de octubre una posición conjunta sobre la vacunación…
Reducción del impacto ambiental de la producción avícola Introducción El enfoque de esta presentación se centra en la producción avícola en sistemas intensivos en el medio ambiente y las opciones que tenemos para reducir el impacto de su mitigación. Como consecuencia del aumento de la población mundial, particularmente en los países de bajos ingresos,…
Retos globales para la economía del sector avícola La producción mundial de carne y huevos de aves domésticas ha tenido un aumento impresionante en los últimos 15 años. La producción de carne de ave fue de 120 Mt en 2017 en comparación con 73 Mt en 2002 (+ 65%). La producción de huevos fue de…
El principal reto de este primer año de campaña , que se celebra la semana del 9 al 13 de octubre y reunirá a los consumidores de los tres países participantes en la campaña, es recordar que el huevo es un alimento universal con numerosas ventajas en la nutrición y la salud en todas las etapas de la vida, y que forma parte de la dieta y la tradición culinaria de países de todo el mundo.
El sector avícola español ha demostrado en estos últimos años su gran capacidad de resiliencia, en un tiempo que ha venido marcado por permanentes cambios, y sobre todo, por una gran incertidumbre. En 2021 España se consolidó como el tercer país productor de huevos a nivel europeo, solo por detrás de Francia y Alemania, con una producción de 1.128 millones de docenas de huevos, que supone el 16% de la producción comunitaria total.