El Instituto de Estudios del Huevo explica qué comen las gallinas Publicado en la web un artículo sobre uno de los temas que más interesa al consumidor de huevos El Instituto de Estudios del Huevo tiene ya disponible en su página web el artículo ¿Qué comen las gallinas ponedoras? Encargado a Ana. C. Barroeta y…
Un proyecto de vigilancia pasiva ha descubierto la presencia de algunos preocupantes elementos patógenos en las gallinas de traspatio
Según ha explicado en un artículo publicado recientemente en Avian Pathology, los pollos criados para carne han sido seleccionados genéticamente para un crecimiento muy rápido, sufriendo a menudo una insuficiencia cardíaca. A nivel mundial, las pérdidas económicas a causa de ello son muy elevadas.
El grupo Orvia, una importante empresa dedicada a la genética del pato, con 40 años de actividad en este sector, está a punto de presentar en el mercado su proceso SOC – acrónimo de “sexage dans l´oeuf de canard” – para el sexaje in ovo del huevo de pato mulard.
El sello de bienestar animal WelfairTM ya está disponible en los productos de origen animal de más de 4000 supermercados de toda España. Por primera vez, los consumidores tienen a su disposición un indicador avalado científicamente que les permite escoger una compra más ética, entre una amplia oferta de alimentos. Un indicador que garantiza el bienestar animal según establecen los estándares científicos europeos, frente a productos no certificados.
Desde la Asociación Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo / Propollo (propollo.es), se realiza el siguiente comunicado público ante la posición adoptada por los representantes de los sindicatos UGT-FICA, CCOO Industria y CIG durante la negociación del Convenio Colectivo de Mataderos de Aves y Conejos, y el anuncio mediante comunicado de prensa, emitido el pasado 7 de septiembre, de la convocatoria de una huelga en mataderos avícolas los días 13 y 14 de octubre de 2020.
Sindicatos convocan huelga en el sector de mataderos de aves y conejos de España los días 13 y 14 de octubre
La temperatura interna del pollito en la incubadora debe ser de 40 – 40,6 ºC y si está por encima de 41 ºC en los primeros 4 días ello le llevará a jadear, mientras que si está por debajo de 40 ºC nos indicará que está pasando frío.
En la discusión acerca del tema sobre si blancos o morenos, lo primero a destacar es que ambos tipos de huevos son idénticos en cuanto a sus características organolépticas y nutricionales. Por tanto, todo intento de hacernos creer que el tipo marrón es mejor o «más gustoso» que el blanco es falso, obviamente siempre que comparemos dos huevos de igual tamaño, frescura, etc. Pero otra cosa es el intentar desterrar esta absurda creencia de muchos consumidores ….
La demanda de huevos en el pico de la pandemia creció en un 35% en el Reino Unido. Para poder atender tal pico de la demanda la cadena de supermercados británica Tesco tuvo que firmar contratos con 4 nuevos grandes productores de huevos y destinar al consumidor huevos blancos que vieron interrumpida su salida habitual a restauración.