La producción avícola mexicana subirá en 2021 al ser la proteína más popular
La producción avícola de México crecerá en 2021 a pesar del “lento repunte económico” y la ralentización de la demanda interna ocasionada por las medidas contra la pandemia, gracias a que “la carne de pollo, los huevos y los ovoproductos, seguirán siendo las proteínas más populares”. Así lo indica un informe del USDA.Por tipos de producto, el USDA prevé para la carne de pollo un incremento tanto de la producción como del consumo y las importaciones, reflejo de un incremento de la demanda de esta proteína animal, considerada “asequible, versátil y saludable”.