A diferencia de las producciones de pollos y de huevos, en las cuales casi podría decirse que ya está todo escrito, el pavo ha sido, tradicionalmente, el gran desconocido. Al menos en España, en donde apenas se consumía en Navidad y no tenemos, como los norteamericanos, la fiesta del “Thanksgiving” en la cual esta ave es el protagonista y su elaboración culinaria, tradicional en la mayoría de los hogares del país.
Los bajos precios de las materias primas han llegado para quedarse. Actualmente ya hay más personas en el mundo que mueren por obesidad que por hambre.
La avicultura es la fuente de proteína con mayor crecimiento en la historia de la humanidad, la carne de ave está en vías de convertirse en la carne con mayor consumo mundial. En su informe anual «Global Animal Protein Outlook», Rabobank predice que la producción global de aves de corral, carne de cerdo y carne de vacuno de 2019 crecerá en aproximadamente 1 millón de toneladas, lo que está «muy por debajo del promedio de los últimos cinco años», según el informe. Sin embargo, el sector avícola se desmarca pues se espera que la avicultura experimente un fuerte crecimiento en mercados clave.
Investigadores del Pirbright Institute y la Universidad de Edimburgo han utilizado una vacuna que protege parcialmente a las aves de la bronquitis La nueva estrategia de vacunación podría ofrecer protección a millones de ponedoras y pollos amenazados por esta grave enfermedad respiratoria. El virus de la bronquitis infecciosa es altamente contagioso y responsable de grandes…
La determinación del sexo del embrión antes de que nazca, evitando así el sacrificio de pollitos macho, se estima pueda estar disponible a nivel comercial para el 2020. Evonik acaba de invertir en la puesta en marcha holandesa In Ovo, para intentar avanzar en resolver uno de los mayores problemas “éticos” de la avicultura…
La avicultura es el sector agropecuario más avanzado en Colombia en el uso de internet para sus diferentes procesos productivos, pues de 5.627 granjas unas 2.000 ya tienen implementadas algunas de estas herramientas, es decir el 35,5 %. Así lo destacó Édgar Oviedo, veterinario y docente de la Universidad Estatal de Carolina del Norte (Estados…
El Presidente de Colombia Iván Duque apoyó con su presencia el sector inaugurando el XIX Congreso Nacional Avícola de Colombia. La inauguración se realizó en el Centro de Convenciones, Cenfer, que acogió entre el 5 y el 7 de septiembre, a más de 1.800 asistentes y a expertos nacionales e internacionales en avicultura. Durante el…
Vigilancia atenta ante los brotes, ya controlados, de la enfermedad de Newcastle en Bélgica y Luxemburgo Informe de enfermedad En julio se han notificado dos brotes de la enfermedad de Newcastle en aves de producción en granjas en Flandes Oriental en Bélgica (OIE, 2018 y Belgian FASFC (2018)). Una de las granjas tenía más de…
HISTORIA LA REAL ESCUELA DE AVICULTURA – 100 Años a la Vanguardia de la Avicultura (1896-1996) [icon_timeline timeline_line_color=»#2e4d59″ time_sep_bg_color=»#2ea9d9″][icon_timeline_item time_title=»1896″ icon_type=»selector» icon=»Defaults-chevron-right» icon_size=»32″ icon_color=»#2e4d59″ icon_color_bg=»#ffffff»]La Real Escuela de Avicultura fue fundada en 1896 por D. Salvador Castelló Carreras, dos años después de haber montado en su finca “Paraíso”, de Arenys de Mar, la granja de…
Comodidad y confort combinados con proveedores de primer nivel, unas valiosas oportunidades de networking y el último know-how del organizador más internacional de Ferias avícolas del mundo.