Faltan 100 días para la SPACE 2019
La SPACE, que este 2019 celebra su 33ª edición, es una de las mayores ferias ganaderas y avícolas de Europa y Mundiales, con cerca de 1.400 expositores y 110.000 visitantes, de los cuales 14 000 internacionales.
El pavo, ampliando el mercado de la carne de ave (2a parte)
La inseminación artificial en el pavo comenzó a desarrollarse en 1937 en Beltsville, EE.UU. y desde entonces ha ido perfeccionándose en el sentido de los múltiples detalles a los que hay que atender, bien sea con conservación del semen o bien con utilización de éste en fresco. Para la extracción del semen a los machos se precisa tenerlos alojados en pequeños departamentos para un más fácil manejo, debiendo realizar la operación entre dos personas bien entrenadas y varias veces por semana.
100 M. Récord histórico para el pollo
Nunca antes se había producido tanto pollo en la historia de la humanidad. Según el USDA este 2019 se producirán en todo el mundo 97,8 M de toneladas de pollo, un 2,3% más que en 2018. Otras estimaciones cifran en 100 y hasta 110 M las toneladas de pollo que se producirán en 2019.
La proteína avícola puede convertirse en la más consumida del mundo en 2019
La proteína avícola puede convertirse en la más consumida del mundo en 2019
Los graves problemas de desabastecimiento en carne de porcino que está experimentando China , debido a la peste porcina africana, podrían acelerar este “sorpasso”.
Israel advierte sobre cepa “altamente patógena” de gripe aviar en granja del norte
La Organización Mundial para la Salud Animal informó el pasado 25 de abril que Israel advirtió sobre un brote de una cepa altamente patógena del virus de la gripe aviar H5N8 en una granja de pavos en el norte del país.
Calculadora on-line para calcular la adición de aditivos en los piensos
La calculadora FACE es una herramienta fácil de usar para estimar la exposición dietética crónica y aguda a los residuos (y sus metabolitos) de los aditivos para piensos que pueden estar presentes en los piensos.
El pavo, ampliando el mercado de la carne de ave (1a parte)
A diferencia de las producciones de pollos y de huevos, en las cuales casi podría decirse que ya está todo escrito, el pavo ha sido, tradicionalmente, el gran desconocido. Al menos en España, en donde apenas se consumía en Navidad y no tenemos, como los norteamericanos, la fiesta del “Thanksgiving” en la cual esta ave es el protagonista y su elaboración culinaria, tradicional en la mayoría de los hogares del país.
Boehringer Ingelheim organiza la 1ª EUCAN Hatchery Academy en Lyon
El 19 y 20 de marzo, las oficinas centrales de Boehringer Ingelheim, en la ciudad francesa de Lyon, acogieron la celebración de la primera edición de la EUCAN Hatchery Academy.
La UE veta etiquetar como carne las hamburguesas vegetales
La medida propone llamarlas “discos vegetarianos” como solución El comité de Agricultura del Parlamento Europeo ha votado a favor de prohibir que se puedan denominar como hamburguesa, filete, salchicha, escalope y burger productos que no sean cárnicos. En la práctica, esto quiere decir que ya no se podrán vender hamburguesas vegetales o salchichas de soja,…
Nestle se suma a la carrera de la carne sin carne
Las hamburguesas sin carne llegan a Europa este mes de abril. Las inversiones multimillonarias para poner «carne sin carne» en el mercado se están acelerando. Nestle acaba de comunicar planes para introducir sus hamburguesas a base de plantas en Europa y los EEUU este año.