Mercadona venderá exclusivamente huevos “libres de jaula” a partir del 1 enero 2023.

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La cadena de supermercados líder en España ha reiterado su compromiso para que a partir del  31 diciembre 2022 todos los huevos que comercialice sean de gallinas no criadas en jaula (ecológico, campero y suelo). Para ello, su principal proveedor, Huevos Guillén, está invirtiendo decenas de millones de  euros poniendo en marcha nuevas instalaciones y reconvirtiendo naves para garantizar la crianza de sus gallinas en suelo y camperas. En 2020 Grupo Huevos Guillén habrá superado los 190 M de euros en ventas.

Reino Unido invertirá 1,46 M de Euros en marketing para el huevo británico en pleno incremento del consumo

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British Lion Eggs ha lanzado una campaña de marketing de 1,3 millones de libras esterlinas para 2021 para impulsar el conocimiento de la marca “British Lion” y capitalizar la creciente demanda de huevos por parte de los consumidores.

La campaña de marketing del 2021 se centrará en mantener el aumento de ventas que está comportando el Brexit así como la demanda de los consumidores de comidas rápidas y saludables.

Patogénesis de las infecciones en huevos por salmonela e implementación de medidas preventivas (I)

HUEVOS, SALUD AVIARDeja un comentario

Las cepas de los serotipos Enteritidis y Typhimurium son más importantes para la intoxicación alimentaria humana. La salmonela es un género bacteriano invasor que coloniza el intestino de las aves, y se propaga sistémicamente a los órganos internos, incluyendo el tracto reproductor, lo que potencialmente conduce a la contaminación del huevo .Los programas de monitoreo son esenciales para evaluar la prevalencia de manadas infectadas y detectar cambios en la prevalencia y son importantes para evaluar la eficacia de los métodos y programas de control.

Cómo reducir el impacto del almacenamiento prolongado de huevos para incubar debido a covid-19

DESTACADOS, INCUBACIÓN Y REPRODUCCIÓNDeja un comentario

Cuando un almacenamiento prolongado de los huevos – más de 10 días – es la única opción, el objetivo principal es mantener el mayor potencial de eclosiones. Para ello debe preservarse la calidad de la albumen y la yema y, lo más importante, la calidad y la vitalidad del embrión, en la medida de lo posible.

El Instituto de Estudios del Huevo cumple 25 años

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El Instituto se creó en momentos difíciles. El consumo de huevos en los hogares españoles pasó de 300 huevos per cápita en 1987 a 198 en 1995, un 34% de descenso en 8 años. Un alimento muy apreciado y presente casi a diario en nuestros menús se dejaba de consumir ante las advertencias contra el consumo de grasas y colesterol. De seguir así, el huevo sería muy pronto irrelevante en la cesta de la compra.