El huevo, un superalimento cargado de simbolismo

El huevo, un superalimento cargado de simbolismo. Es uno de los alimentos con más tradición gastronómica del mundo. Cada segundo viernes de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo a escala internacional, un evento que este año será el día 11 de octubre. Durante varios días, en un gran número de países de los cinco continentes tienen lugar eventos e iniciativas diversas, dedicadas a conmemorar las bondades de este alimento y su importancia en la nutrición humana.

EEUU: La FDA publica el borrador de la nueva Guía para el uso responsable de antibióticos

La FDA , la máxima agencia reguladora en salud humana de los EEUU, ha publicado la nueva guía sobre los medicamentos autorizados para su uso en producción animal. Este documento es la propuesta oficial para regular el uso de medicamentos antimicrobianos en avicultura y ganadería pero con implicaciones en la salud de las personas, dentro de un plan a 5 años de reducción del uso de antibióticos.

El Gobierno Vasco retira 1.125 docenas de huevos asociados a un brote de salmonelosis

El Gobierno Vasco procede a la retirada de huevos asociados a un brote de salmonelosis. La Dirección de Salud Pública y Adicciones del Gobierno Vasco ha relacionado los casos de intoxicación detectados con determinados lotes de huevos. Los inspectores del Departamento de Salud han procedido a su retirada de los establecimientos hosteleros donde, exclusivamente, han sido distribuidos.

jpa19: Maximizando el rendimiento del broiler

Maximizando el rendimiento del broiler. En el estado actual de la producción de pollos hay algunos cambios esenciales en los paradigmas que hemos venido aplicando hasta la fecha.En primer lugar, hay cambios evidentes en el comportamiento de los pollos.Hay también un nuevo escenario, con la progresiva reducción del uso de antibióticos en campo.Y vuelven constantemente al primer plano los problemas de calidad de canal, en un producto cada vez más especializado y de más valor añadido.

jpa19:  Recursos de comunicación contra el discurso animalista

Todo productor de huevos debe ser capaz de gestionar una estrategía de comunicación, adecuada a sus posibllilidades, para combatir el discurso animalista mas radical. En esta conferencia se explicarán estrategías de éxito y recursos para poder ser empleados por cualquier avicultor independientemente de su tamaño o modelo de producción.

Escocia obligará a disponer de cámaras en todos los mataderos para garantizar el bienestar animal

Escocia instalará circuitos cerrados de televisión (sistema CCTV) en todas las áreas de los mataderos donde haya animales vivos (aplicable a aves, vacuno, porcino, etc) para garantizar los «estándares más altos de bienestar animal». El gobierno presentará la normativa a lo largo del año tras celebrar una encuesta

IN MEMORIAM: Las aviculturas alternativas pierden a uno de sus principales impulsores: Enrique García Martín

En resumen, la honestidad con que Enrique acometía todos sus trabajos, su conocimiento sobre las materias que abarcaba como consultor, su entusiasmo y dedicación al trabajo bien hecho y sus aptitudes como escritor y redactor de múltiples proyectos creemos que son unas características únicas en la persona que ahora nos ha dejado, tras una larga enfermedad. A Pilar, su esposa, sus dos hijas y sus cuatro nietos, seguro que les habrá dejado un legado imborrable, como a todos los que gozamos de su amistad

El levante español acogerá las Jornadas Profesionales de Avicultura 2019

El levante español acogerá las Jornadas Profesionales de Avicultura 2019 La 23ª edición de las JPA (Jornadas Profesionales de Avicultura) tendrán lugar del 5 al 7 noviembre, en Lorca, Murcia, en el marco de la feria SEPOR. Organizadas por la Real Escuela de Avicultura desde 1996 esta edición se ha decidido realizarlas en una comunidad…

Colombia:  La campaña de promoción del huevo de Fenavi es reconocida como la Mejor del Mundo por la IEC

En el marco de la reunión anual del IEC (International Egg Commission), la Federación Nacional de Avicultores de Colombia recibió el premio Golden Egg Award, en la categoría de Marketing, como un reconocimiento a la mejor campaña de consumo de Huevo del mundo