48 granjas avícolas del gigante BRF recibirán el Certificado de Bienestar Animal

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Este sello de calidad reconoce la aplicación de buenas prácticas en la cadena de pollo para consumo, entre ellas el uso de enriquecimiento ambiental para que los broilers expresen su comportamiento natural y la reducción de aves alojadas por metro cuadrado en las granjas.BRF se convierte así en la primera integradora brasileña que recibe , para estas 48 granjas en concreto, pues dispone de miles más, este sello de calidad, en una apuesta por la sostenibilidad y bienestar animal

La contaminación por salmonela del huevo y la edad de la gallina

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La salmonela entérica Typhimurium es el serotipo de Salmonella detectado con mayor frecuencia en personas en Australia, siendo los huevos la fuente de alimentos más frecuentemente involucrada. Sin embargo, a fin de evaluar la efectividad de las medidas para controlarla se precisa información sobre el período máximo de riesgo para la diseminación de este organismo en los huevos y evitar su entrada en la cadena alimentaria ya que, de otra forma, el conocimiento de la prevalencia puntual tiene un valor limitado si no se indica la edad de la manada.

El mayor congreso mundial de veterinaria avícola se celebrará en Tailandia

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El «World Veterinary Poultry Association Congress»  es el mayor Congreso de veterinaria avícola a nivel mundial y se celebra cada dos año, la última edición fue en Edimburgo en 2017. La Asociación avícola veterinaria tailandesa – TPVA, por sus siglas en inglés -, bajo los auspicio de la “World Veterinary Poultry Association” – Asociación Mundial  Veterinaria de Avicultura – WVPA – celebrará el 21º Congreso de esta última durante los días 16 y 20 del próximo septiembre en Tailandia, concretamente en el Bangkok.

La genómica está transformando la avicultura

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La combinación del genotipado con nuevos métodos estadísticos ayuda a mejorar la precisión de los valores genéticos.La investigación que aplica los avances en el campo de la genómica, la rama de la genética molecular y estadística relacionada con la identificación de la variación genética y la aplicación de ese conocimiento, está transformando la industria avícola, gracias a científicos como Anna Wolc, profesora adjunta en el departamento de la Universidad del Estado de Iowa de  Ciencia Animal.

Crece el consumo de carne de ave en Europa

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En Europa sigue aumentando el consumo de aves de corralEstadísticas recientes de la Oficina Belga de Carnes muestran que el crecimiento en el consumo de carne es superior al registrado en el sector de pescados y mariscos. Los europeos alcanzaron su punto máximo en el consumo de carne roja en 2018  y, a partir de este año, las aves de corral serán la proteína que aumentará su participación de mercado en el mercado de proteínas animales en el continente.

Caza de brujas en Australia: los animalistas señalan con mapa satelital cientos de ubicaciones de granjas y mataderos en Australia.

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El Consejo Australiano de la Industria de la Carne (AMIC) ha reiterado su petición para cerrar un sitio web con un mapa satelital que muestra cientos de ubicaciones de granjas y mataderos en Australia. El sitio había sido establecido por la organización animalista “Aussie Farms”  para resaltar lo que consideraba «abuso y explotación de animales comercializados en la agricultura australiana», sin embargo, AMIC lo describió como «irresponsable y una violación de la privacidad», así como peligroso para los activistas y los animales de estas granjas que señalaron con el dedo.

El coste de los alimentos, la principal preocupación para los españoles, por delante de la seguridad alimentaria.

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El coste de los alimentos, (58%) , es la principal preocupación para los españoles, mientras que para los europeos es sólo el 51% La segunda preocupación para los españoles es el contenido nutricional, (56%), por delante de la seguridad alimentaria (53%).  En Europa estas cifras son del 44% y del 50% respectivamente

Bélgica: decenas de granjas afectadas por gripe aviar (H3N1) de baja patogenicidad

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Desde principios de abril, unas docenas de granjas avícolas belgas se han visto afectadas por una cepa de baja patogenicidad de la gripe aviar que es inocua para la salud humana. Así ha informado el Ministro Federal de Agricultura Denis Ducarme.Las granjas se encuentran principalmente en Flandes Occidental. El gobierno belga, junto al sector avícola, está trabajando en medidas para frenar la propagación de la enfermedad.