El ministerio de Agricultura peruano predice una producción de huevos de 405.000 toneladas en el año 2016, lo que supondría un aumento del 5% respecto a las cifras de 2015, generado a raíz del incremento del número de ponedoras en las explotaciones, así como una mejora en su productividad.
En motivo de la primera edición del día mundial del huevo en 1996 (recordamos que este año se celebrará la vigesimoprimera edición el próximo 14 de octubre en todo el mundo) se creó en España el Instituto de Estudios del Huevo, una organización cuyo objetivo al ser fundada era defender el papel de este alimento en un momento en que la corriente “anticolesterol” recelaba del huevo y recomendaba su restricción en la dieta.
Los países en desarrollo y los recién industrializados mostraron las mayores tasas de crecimiento relativo en el censo mundial de ponedoras, que creció en 3.300 millones de gallinas (88,6%) entre 1993 y 2013 y alcanzó un volumen de 7.000 millones de aves.
El sexaje “in ovo” : una tecnología disponible en el mercado de aquí muy poco. Antecedentes del problema Este mes de mayo la REAL ESCUELA DE AVICULTURA salió una…
¿Como alimentamos a un mundo en el que, en los últimos 50 años, la esperanza de vida ha crecido alrededor de 20 años y que ha duplicado su población? Una de las respuestas más amplias a nivel mundial es la avicultura.
El Instituto de Estudios del Huevo dotará con 1.000 euros al ganador del premio de comunicación audiovisual sobre el huevo con motivo de la celebración del Día Mundial del Huevo en octubre de 2016.
Dotado nuevamente con 10.000 euros, el Instituto de Estudios del Huevo convoca el premio a la investigación sobre este alimento, con el objetivo de fomentar la investigación, el desarrollo y la divulgación de cuantos aspectos conciernen al huevo en su relación con la alimentación, la nutrición y la salud pública.
Prohibida desde hace años en la Unión Europea la utilización de antibióticos promotores del crecimiento (AGP) en la alimentación animal, ello ha conllevado por una parte su sustitución por algún…
Bimbo, la mayor empresa panificadora a nivel mundial, se ha añadido al grupo de compañías alimentarias que quieren eliminar o ya han eliminado los huevos de gallinas criadas en jaulas. Estas empresas son cada vez más, ya que en los últimos meses hemos visto como supermercados, cadenas de restaurantes y empresas de producción de alimentos se sumaban a esta iniciativa con el objetivo de promover y mejorar el bienestar de las gallinas.
Sectores ganaderos sensibles solicitan su exclusión de las negociaciones del TTIP La entrada de alimentos producidos con prácticas prohibidas en la Unión Europea suscita el rechazo social al Tratado de…