Editorial: 125 años Esto es, exactamente, el tiempo transcurrido entre el momento de la puesta en marcha de la Escuela de Avicultura – entonces aún sin el “Real”, con el que sería agraciada unos meses más tarde –, por Salvador Castelló Carreras, y la actualidad, creyendo que, como cifra “redonda” que es, merece ser recordada…
Está claro que nuestra sociedad y el mercado no se rigen solo por las normas que publican el BOE o el DOCE. En alimentación, las certificaciones privadas, las especificaciones de los clientes, las tendencias sociales o el activismo marcan cada vez más la evolución de oferta y demanda.
El informe de previsiones de mercados agrícolas, rentas y medio ambiente para 2020-2030, presentado en 2021 por la Comisión Europea, cubre la UE en su composición actual (UE-27), tras el Brexit, que tuvo lugar el 31 de enero de 2020. Presenta las perspectivas a medio plazo basándose en los supuestos macroeconómicos coherentes considerados más plausibles en el momento del análisis.
Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#749 3 EDITORIAL La sostenibilidad, ¿entendemos lo que es? ESPECIAL SOSTENIBILIDAD 6 Investigaciones sobre la sostenibilidad a nivel de granja en la producción de huevos y de carne de ave. S. Gunnarson y col. 20 La carne: opciones del sector ganadero y las economías emergentes para el 2030 y más allá.…
Por más que es posible que a algunos no les agrade este titular, en apariencia alarmista a consecuencia de la doble crisis en la que estamos inmersos, por el Covid-19 y la situación económica, permítasenos expresar nuestro punto de vista para lanzar un mensaje optimista.
El sector avícola mostró su rol protagónico en la economía durante los meses en que se ha desarrollado la pandemia por coronavirus; es una industria que se mantuvo firme, pese a las presiones que enfrentó en toda su cadena de producción y distribución.Y aunque la avicultura se mantuvo operativa, no escapará al golpe económico de la pandemia y se espera que, en Centroamérica, la contracción de este rubro económico tendrá una magnitud del -15 % al cierre de 2020.
Fue noticia… pero aun sigue siéndolo Efectivamente, hace ya algunos años – 5, al menos, pero posiblemente más – diversos medios – prensa, radio e incluso TV – dieron a conocer lanzamiento de un producto, basado en la yema del huevo, para revertir el envejecimiento y ya no digamos para “frenarlo”, en boca de los…
Una buena parte de las noticias que nos llegan en relación con el sector ganadero en general – y la avicultura en particular – está relacionada con la considerable alza de las principales materias primas necesarias para la alimentación de los animales y su repercusión en los costes de producción de nuestros productos.
Así, en lo que atañe principalmente al sector avícola, la revisión a la baja de las existencias mundiales para el maíz y la soja, con unas menores producciones de los principales países productores, unida a unas masivas compras por parte de China, motivando un efecto en cascada, han hecho que las otras materias también se disparasen.
El grupo EW adquiere Novogen y Verbeek A fines del pasado diciembre el Grupo Grimaud ha anunciado que ha cedido su división de puesta Novogen-Verbeek al líder mundial en este campo, el Grupo EW, de Alemania. Según su comunicado, esto significa la cesión de sus participaciones en Novogen (Francia, Brasil y Estados Unidos) y Verbeek…
El sector avícola ha recibido una escasa atención por parte de las administraciones a la hora de afrontar las dificultades surgidas por la pandemia, pese a tener un peso importante en el ámbito agroalimentario. La Administración no supo dar respuesta a la situación que se generó al inicio de la pandemia y posteriormente las empresas avícolas no han podido acceder a las ayudas dirigidas a la ganadería, ya que éstas no han tenido en cuenta las particularidades de nuestro sector.