El grupo EW adquiere Novogen y Verbeek A fines del pasado diciembre el Grupo Grimaud ha anunciado que ha cedido su división de puesta Novogen-Verbeek al líder mundial en este campo, el Grupo EW, de Alemania. Según su comunicado, esto significa la cesión de sus participaciones en Novogen (Francia, Brasil y Estados Unidos) y Verbeek…
El sector avícola ha recibido una escasa atención por parte de las administraciones a la hora de afrontar las dificultades surgidas por la pandemia, pese a tener un peso importante en el ámbito agroalimentario. La Administración no supo dar respuesta a la situación que se generó al inicio de la pandemia y posteriormente las empresas avícolas no han podido acceder a las ayudas dirigidas a la ganadería, ya que éstas no han tenido en cuenta las particularidades de nuestro sector.
Desde Marchena en Sevilla, el Grupo Álvarez Camacho ha lanzado y patentado mundialmente Ovoplus, un ovoproducto con el 70% menos de colesterol y 45% menos de calorías. Esta empresa familiar se ha posicionado como un referente en el sector gracias a la visión y al carácter innovador de dos hermanos, José María y Antonio Álvarez Camacho.
Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#744 3 EDITORIAL ¿Un año en blanco? CARNE 6 En busca de un broiler mejor: estudio de 16 genéticas de pollo diferenciadas por su rapidez de crecimiento. Stephanie Torrey y col. 17 La alta humedad mejora el rendimiento de los ventiladores. Michael Czarick 20 De la alfalfa al pollo por la…
Al igual que en años anteriores, resumimos a continuación el informe que el MAPA – concretamente la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas – suele publicar sobre este sector, al igual que, por otra parte, también lo ha hecho sobre el del huevo. El informe dada su considerable extensión – 83 páginas -, solo podemos reproducirlo en forma de resumen, destacando los aspectos más relevantes del mismo, junto con nuestros comentarios, muchas veces críticos, por los aparentes errores que hemos creído observar.
El nuevo coronavirus, surgido en el mundo de la superpoblación y la emergencia climática, deja al descubierto la relación entre el bienestar de las personas, del resto de seres vivos y del planeta.También evidencia la necesidad de encarar los próximos retos sanitarios desde una perspectiva única en la que veterinaria y ecología se unan a la medicina.
Para mantener la bioseguridad de una instalación avícola se deberían aplicar y respetar las barreras sanitarias, biológicas y físicas. El riesgo sanitario 0 no existe, pero si realmente queremos acercarnos, no es suficiente con las barreras. Debemos formar a las personas involucradas en la bioseguridad y asimismo conseguir su compromiso y debemos también estandarizar todos nuestros procesos y efectuarlos de la forma más biosegura.
Tras considerar la evolución mundial de la pandemia y la seguridad de visitantes y expositores, la directiva de la International Production & Processing Expo (IPPE) ha tomado la difícil decisión de no celebrar físicamente la IPPE 2021 en Atlanta, programada para el 26 al 28 de enero.
Paraguay avanza poco a poco pero seguro en el desarrollo de la avicultura. Su ubicación al Este del gigante mundial de la avicultura, Brasil, no ha impedido que las mejoras de genética, tecnología, calidad y sobre todo sanidad, haya permitido a Paraguay doblar su producción de carne en los últimos 10 años.
Debido a la asociación preferencial con el huevo de gallina, junto con la forma en que tendemos a almacenarlo, a temperatura ambiente, y a manejarlo y comerlo sin cocinar, la Salmonella Enteritidis todavía tiene un importante papel en las intoxicaciones alimentarias humanas