¿Cómo podemos actuar en la granja para minimizar el impacto del Campylobacter en las aves? (y II)

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Las intervenciones en la granja y en el transporte analizadas podrían ser vitales en la reducción de la incidencia de contaminación por campylobacter dentro de la cadena de producción del pollo. El papel del medio ambiente de la granja como principal fuente de infección pone de relieve su importancia como punto de control del patógeno. Y las intervenciones en los piensos y el agua de bebida mediante diversos aditivos y, lo que es más importante, unas medidas coherentes de bioseguridad tienen un potencial para el control efectivo de este patógeno y su difusión dentro de la cadena alimentaria.

Revisión comentada del Real Decreto 1086/2020 de flexibilidad en el sacrificio y comercialización y su aplicación en las aves rurales

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El motivo de este artículo es realizar una revisión de este Real Decreto de flexibilidad y su aplicación en el sector avícola. Es interesante el apartado de suministro directo de carne de aves y de huevos por el productor al consumidor final o a minoristas. Otro aspecto es la regulación de los pequeños mataderos, que prácticamente desaparecieron en los últimos 20 años. También regula la evisceración parcial en los mataderos de aves, el sacrificio en la explotación y modifica la información sobre la cadena alimentaria ICA -, indicando si las aves proceden de granjas en régimen extensivo.

El aceite de palma y sus ácidos grasos juegan un papel importante en la nutrición animal

NUTRICIÓN AVIARDeja un comentario

Este otoño se ha presentado oficialmente en España la marca GO NUTRI. Los dos productos principales para el mercado español de esta marca especializada en suplementos grasos para ganadería, son GO NUTRI ENERGY, la gama de productos de ácido palmítico para rumiantes, y GO NUTRI PROTECT, la gama de ácido láurico para aves y cerdos, con propiedades antibacterianas y antinflamatorios que mejoran la salud intestinal y disminuyen el uso de antibióticos.

La gallina isleña, ¿raza autóctona canaria?

INCUBACIÓN Y REPRODUCCIÓN, LAS OTRAS AVICULTURASDeja un comentario

El Colegio de Veterinarios de Las Palmas y el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), perteneciente a la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias, han organizado unas jornadas on line sobre la avicultura de Canarias que se desarrollarán durante las tardes del 1 y 2 de diciembre. Las jornadas se celebrarán por la tarde en horario de cuatro a ocho.

Sostenibilidad y calidad de los diferentes sistemas de producción del huevo: Revisión bibliográfica (I)

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A medida que el bienestar animal y la concienciación sobre el medio ambiente y la salud se vuelven cada vez más relevantes en los países desarrollados, la demanda de huevos también ha cambiado significativamente en los últimos años, pidiendo el consumidor que su producción sea lo más sostenible posible. El objetivo de este artículo es ofrecer una visión global de los problemas de sostenibilidad de las diversas tecnologías de alojamiento de gallinas ponedoras, así como los factores de calidad que afectan a la salud del consumidor y a la ingesta de huevos en base de las referencias y bases de datos internacionales existentes.