Aplicación de la nueva normativa relativa a los mataderos avícolas (y III)

El nuevo Real Decreto de Ordenación del Sector Avícola, ya aprobado, exige que todas las granjas, incluidas las existentes antes de la entrada en vigor de este Real Decreto cuenten con un Sistema Integral de Gestión, cuyo contenido deberá actualizarse al menos cada 5 años y, en cualquier caso, siempre que la explotación modifique sustancialmente sus instalaciones o las prácticas de manejo – se aplicaría a partir del año 2023- e incluiría hasta una docena de planes para hacer un seguimiento estricto de todos los ámbitos de la granja.

Patogénesis de las infecciones en huevos por salmonela e implementación de medidas preventivas (y II)

Los programas de monitoreo son de suma importancia en una estrategia global de control de la Salmonella, ya que evalúan la prevalencia de las manadas infectados y detectan cambios en la misma, así como la distribución del serotipo, la propagación clonal, etc.
Las pruebas periódicas con métodos de detección bacteriológica son lo más utilizado, pero los métodos serológicos también pueden ser de valor. La frecuencia del muestreo depende del tipo de ave – reproductores, ponedoras o broilers – y de la etapa de producción – por ejemplo, pollitas frente a ponedoras -.

Argentina: pyme avícola invierte $90 millones para agregar valor a todas las fases productivas

“Este proyecto sintetiza lo que el país necesita. Hoy Argentina vende al mundo lo que vale poco y compra lo que vale mucho. La forma genuina de salir de las crisis es cambiando la matriz productiva: en vez de exportar trigo, hay que exportar fideos. El actual modelo agroindustrial al país no le cierra. Hay que poner un segundo piso al campo, triplicar el precio de lo que producimos hoy en el campo”, agregó el titular del BICE

Importancia de la microbiota en la promoción de la salud intestinal

A pesar de que las preocupaciones por la salud intestinal parecerían diferir dependiendo de las especies involucradas -por ejemplo en los seres humanos y los animales de compañía, frente a cerdos y aves-, las implicaciones de los resultados de las investigaciones en dichas áreas son bastante similares. Las estrategias nutricionales aplicadas a los animales de producción se centran casi exclusivamente en el crecimiento como resultado primario, ya que éste está directamente relacionado con el beneficio económico de los productores. Sin embargo, se dejan de lado oportunidades para optimizar la salud del animal y ayudar a prevenir perjuicios patogénicos que podrían afectar directa o indirectamente al crecimiento.

Investigarán el papel de la microbiota de las aves frente a la gripe aviar en España

La microbiota comensal juega un papel importante en la salud, pudiendo ser parte de la defensa contra patógenos o, por el contrario, promover infecciones. La composición del microbioma varía según la especie, la dieta y el hábitat, y se ve alterada durante las infecciones, como ocurre en el caso de los virus de influenza aviar (VIA). En pollos difiere considerablemente entre razas y condiciones de cría intensiva o extensiva. Por otro lado, en el gorrión común (Passer domesticus), que es una de las aves más frecuentes en ambientes humanizados urbanos y rurales y un importante vector potencial del VIA en aves de corral, la composición del microbioma intestinal varía significativamente entre hábitats rurales y urbanos.

Nuevas investigaciones para vencer la resistencia antihelmíntica en parásitos de aves de corral.

Según el resumen de la investigación, un factor importante en la producción rentable de aves de corral es el manejo de parásitos helmintos. Ascaridia galli y Ascaridia dissimilis son nematodos de la familia Ascarididae y son dos de los parásitos nematodos más comunes y económicamente importantes de pollos y pavos, respectivamente, con casos positivos en algunas ocasiones de hasta el 100% de las aves en lotes infectados.

La edición genómica mediante la técnica CRISPR permitiría disponer ya de ponedoras resistentes a la leucosis aviar y otros virus aviares si finalmente sociedad y marco legal aceptan el uso masivo de esta tecnología.

Las posibilidades de edición del genoma en la cría de aves y otras especies ganaderas aún no se han explorado sistemáticamente. Como tal, la asociación de investigación FORTiGe financiada por la Fundación de Investigación de Baviera quería aclarar cómo los métodos biológicos moleculares de análisis del genoma y edición del genoma pueden mejorar la salud animal. Los investigadores utilizaron investigaciones de todo el genoma y las tijeras del gen CRISPR-Cas9 para este propósito. Con la ayuda del método CRISPR-Cas9, los bloques de construcción de ADN en el genoma se pueden reescribir de una manera específica.