Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#735
SUMARIO Nº 735 3 EDITORIAL El consumo de carnes y la crisis climática BIOSEGURIDAD EN AVICULTURA 7 La bioseguridad en su conjunto 8 Bioseguridad y saneamiento de la granja.…
Evaluación de riesgos hacia una carne de ave segura
Las enfermedades de transmisión alimentaria siguen siendo una amenaza persistente para la salud humana y animal. Aunque las fuentes de infección son en su mayoría desconocidas, los productos avícolas se han implicado repetidamente como las principales fuentes y la pérdida de confianza de los consumidores y la confianza en la calidad y la seguridad de la carne de aves domésticas y los productos avícolas siguen siendo un reto importante para la industria avícola en todo el mundo.
Sacrificarán 53.000 pavos en Hungría en el primer brote de gripe H5N8 desde 2017
Las autoridades sanitarias de Hungría informaron este lunes 13 enero de que sacrificarán 53.000 pavos por un brote de gripe aviar H5N8, el primero detectado en el país centroeuropeo desde 2017.
Listeria, una bacteria encubierta que también afecta a la avicultura
Los 15 consejos para prevenir la listeriosis en avicultura. La contaminación alimentaria por Listeria monocytogenes, un insidioso organismo microbiano, ha causado importante alarma alimentaria en 2019.
5,5 M de Euros invertidos en la planta de procesado avícola de UVESA en Málaga.
5,5 M de Euros invertidos en la planta de procesado avícola de UVESA en Málaga. Esta cuantía se ha destinado a ampliar la sala de despiece, a renovar los equipos de frío industrial y a comprar un sistema de aturdido con CO2
Un guiño al país que batirá todos los récords mundiales en consumo total de huevos
Un indio, nuevo presidente de la IEC (International Egg Commision)En un significativo gesto hacía el país que en muy breve plazo será el más poblado del mundo (1.339 M habitantes , a punto de superar los 1.386 M hab. de China) y con un potencial gigantesco para aumentar su consumo de huevos por habitante, en la recién celebrada Asamblea Anual de la IEC (International Egg Commision) en Copenhage, se eligió al indio Suresh Chitturi cómo nuevo presidente Mundial de la IEC,
«La única salida a la avicultura argentina es ir por el mercado internacional».
El sector avícola argentino acaba de celebrar este fin de agosto un encuentro, en Rosario, de toda la avicultura de carne. Con el consumo interno en sus máximos y un escenario global muy favorable, la industria se enfrenta el desafío de una transformación. «La única salida de este país es ir por el mercado internacional», aseguró el conferenciante Mario Penz. La industria productora de pollos de la Argentina está en fase de cambios. Con un mercado doméstico prácticamente saturado y un escenario internacional en condiciones inmejorables por la crisis sanitaria en China el desafío es lograr dar el salto exportador.
La marca inglesa “LION EGGS” lanza una nueva campaña para exigir huevo británico en todo alimento que lleve huevos.
Los productores de huevos británicos , agrupados bajo la enseña “Lion Eggs” han lanzado una nueva campaña de publicidad digital para alentar a los minoristas, mayoristas, fabricantes de alimentos y proveedores de alimentos a «Confiar en el León» y aprovechar la oportunidad que ofrece la creciente demanda de huevos británicos.
Reino Unido: los niveles de Campylobacter en pollos bajan al 3,5%
Encuentran Campylobacter en el 3,5% de los pollos del Reino Unido. Una inspección de la FSA (Food Standars Agency) del Reino Unido ha encontrado que el 3,5 % de los pollos comprados a los nueve principales minoristas de alimentos del Reino Unido dieron positivo para el mayor nivel de contaminación de campylobacter.
Bélgica: decenas de granjas afectadas por gripe aviar (H3N1) de baja patogenicidad
Desde principios de abril, unas docenas de granjas avícolas belgas se han visto afectadas por una cepa de baja patogenicidad de la gripe aviar que es inocua para la salud humana. Así ha informado el Ministro Federal de Agricultura Denis Ducarme.Las granjas se encuentran principalmente en Flandes Occidental. El gobierno belga, junto al sector avícola, está trabajando en medidas para frenar la propagación de la enfermedad.