Consecuencias del bienestar de las gallinas y la seguridad del huevo con el acceso al exterior para la producción ecológica (I)

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El acceso al exterior de las gallinas se percibe para que el ave exprese todos sus comportamientos, lo que significa una mejor calidad de vida para ellas. Sin embargo, surge la pregunta: ¿cómo de natural es esto para el ave? Pues si las aves prefirieran el exterior cabría esperar, lógicamente que la mayor parte de ellas aves estuvieran fuera en un momento dado, lo que no parece ser el caso.

Procedimientos de captura de los pollos

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El objetivo de la planificación y coordinación del proceso de captura es garantizar unas mermas mínima de las canales y unos altos estándares de bienestar animal. Este es un proceso complejo que requerirá la coordinación de los horarios de inicio de este en la granja, los equipos de captura y los horarios de la planta de procesado.

¿Se benefician los pollitos de 24 horas de luz?

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Numerosos estudios han demostrado que los pollitos, como todas las criaturas, nacen esencialmente con un reloj circadiano (*) de 24 horas. Este reloj se puede ver en el trabajo al observar la actividad de alimentación y bebida durante los primeros días de vida de un pollito.

Incluso cuando se les proporcionan 24 horas de luz, los pollitos tenderán a beber y comer más durante el día que por la noche.

Este patrón se ilustró claramente en un estudio del uso de agua de los pollitos durante la crianza, utilizando contadores del consumo de alta precisión instalados en 18 naves en 7 granjas diferentes. Se encontró que en todas ellas los pollitos exhibieron un ritmo circadiano casi idéntico en su bebida durante los primeros días de vida (figura 1).

La fibra en las raciones para las aves domésticas y su relación con el rendimiento y la salud intestinal

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Las propiedades físicas de la fibra, en un grado significativo, son las que dictan su papel nutricional en las dietas de las aves ya que no se trata solo de la solubilidad o viscosidad, sino de la forma en que los NSP se asocian con varios componentes de las paredes celulares, es decir, cómo están incrustados en las arquitecturas de pared celular, una información que no está fácilmente disponible.

Efectos de la temperatura al final de la incubación sobre la resiliencia de los broilers

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El temor a la resistencia a los antimicrobianos ha originado un aumento del interés en los enfoques no dependientes de los antibióticos para mejorar la salud y la resiliencia de los broilers. Esta última, en concreto, se ha sugerido que puede aumentar mediante una optimización de las condiciones ambientales durante la incubación, como pueden ser la temperatura hacia el final de la misma o la alimentación del pollito neonatal.Con el interés en profundizar en este tema hemos llevado a cabo una experiencia en la que hemos analizado conjuntamente estos dos aspectos.

Las 5 diferencias significativas entre los «coolings» de plástico y los de papel

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El interés en los paneles de enfriamiento evaporativos de plástico ha aumentado constantemente desde su introducción hace unos diez años, especialmente entre los criadores con problemas de calidad del agua. Aunque en su mayor parte los paneles de plástico de 15 cm son intercambiables con los de papel de igual grueso pulgadas, y pueden producir un enfriamiento similar, esto no significa que no haya diferencias significativas entre ellos.

Límites de la ingesta de pienso de los broilers

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El hecho de que la selección genética de los reproductores pesados ha limitado el tamaño del tracto gastrointestinal (GIT) de los broilers hace que nos preguntemos si su capacidad de ingesta ante unos alimentos voluminosos es limitada. Para dilucidarlo, se ha realizado una prueba alimentando a unos pollos con unas raciones conteniendo niveles crecientes de cascarilla de avena (CA) 0 pulpa de remolacha (PR) en comparación con una ración standard de crecimiento.

Un estudio confirma el papel del huevo en la prevención de enfermedades cardiovasculares

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Los análisis de este estudio mostraron que los individuos que comían una cantidad moderada de huevos tenían niveles más altos de una proteína en la sangre llamada apolipoproteína A1, un componente de la lipoproteína de alta densidad (HDL), también conocida como «lipoproteína buena». Estos individuos tenían más moléculas grandes de HDL en la sangre, que ayudan a eliminar el colesterol de los vasos sanguíneos y, por lo tanto, protegen contra las obstrucciones que pueden provocar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.