El innovador modelo de granja avícola de puesta sostenible Kipster, inagurado en Holanda en 2017, y que contó con el apoyo de la Universidad de Wageningen, ha decidido dar el salto internacional. El capital para expandir la marca y la producción internacionalmente procederá de un fondo de capital riesgo especializado en inversiones agroalimentarias.
Este importante evento se realiza cada dos años, con el objetivo de reunir a las figuras más representativas de la industria avícola internacional. En este sentido, Luis Valle, presidente de ALA, la Asociación Latinoamericana de Avicultores (ALA) que agrupa y representa a los productores de dicho rubro de 23 países latinoamericanos, destacó: “En nombre de los expositores, quisiera enfatizar que estamos ansiosos de reunirnos en persona para mostrar nuestras innovaciones a la audiencia comercial”, comento, Valle.
La variante detectada es la IAAP (Influenza Aviar de Alta Patogenicidad) y es el segundo caso de 2022 en una granja avícola tras el del 14 de enero en una granja de pavos en Soria. Con este caso son ya diez los casos confirmados de Influenza Aviar en España. Uno en una granja de pavos en Soria, este en una granja de broilers en Huelva y ocho casos más en aves silvestres.
El Departamento Acción Climática ha confirmado este miércoles 2 febrero 2022 la detección del virus de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP), H5N1, en una cigüeña (Ciconia ciconia) hallada muerta en los Aiguamolls (marismas) de l’Empordà, en Castelló d’Empúries (Alt Empordà).
A raíz de la notificación del brote, se están realizando visitas de control a todas las explotaciones avícolas ubicadas dentro de un radio de 10 km.
Con el fin de asegurar los patrones de seguridad y calidad que exigen los consumidores, los productos de carne de ave deben ser inspeccionados de forma rutinaria a fin de detectar la presencia de material fecal, fraude alimentario, contaminación microbiológica, defectos físicos y calidad general.
Sin embargo, los métodos habituales de investigación son insuficientes para proporcionar una información química, espacial y no destructiva sobre la carne de ave en tiempo real. Nuevas técnicas como el análisis por imagen hiper-espectral están demostrando ser una alternativa interesante a los métodos tradicionales de evaluación..
Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#758 3 EDITORIAL Polémica servida… por las macrogranjas 6 PRODUCCIÓN DE HUEVOS Aprender a prosperar. El arte y la ciencia de la cría de pollitas destinadas…
Francia prohíbe construir nuevas granjas de gallinas en jaula El sector responde a los ataques animalistas contra los productores de huevos El Decreto 2021-1647 publicado el 15 de diciembre en…
Mientras que la carga de la mayor parte de Campylobacter spp. es asintomática en el pollo, la infección en algunos individuos puede lesionar el revestimiento gastrointestinal, causando diarrea. En el ser humano la infección causa una forma aguda de enteritis. La incidencia y prevalencia de la campilobacteriosis humana ha aumentado en todos los países – desarrollados o no – en los últimos 10 años. En comparación con otras bacterias, Campylobacter spp. es menos conocido por los brotes, y más por un gran número de casos individuales esporádicos. En Estados Unidos su coste anual se ha estimado de 2.900 M$ y en la UE de 2.400 M€.
El control de las bacterias multirresistentes a los antibióticos es uno de los principales retos de salud global. En el caso de la avicultura, controlar la proliferación de las bacterias multirresistentes reduce a su vez el riesgo de su transmisión a los seres humanos y al medio ambiente. En ‘Phage-Stop-AMR’, investigadores de cinco países trabajarán con dos de las bacterias declaradas de mayor importancia en salud pública y sanidad animal y que presentan una elevada multirresistencia a los antibióticos: Salmonella y E. coli.
El grupo andaluz Aviserrano, una de las mayores integradores avícolas de España, vio crecer su volumen de negocio un 18% en 2021. En este año 2022, la compañía seguirá avanzando en su rápido crecimiento, con la construcción de un nuevo matadero para pollo y pavo en las instalaciones de El Viso del Alcor, «un ambicioso proyecto que supondrá una inversión cercana a los 42 millones de euros», declara el Ceo de Aviserrano, Alfonso Serrano.