48 granjas avícolas del gigante BRF recibirán el Certificado de Bienestar Animal

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Este sello de calidad reconoce la aplicación de buenas prácticas en la cadena de pollo para consumo, entre ellas el uso de enriquecimiento ambiental para que los broilers expresen su comportamiento natural y la reducción de aves alojadas por metro cuadrado en las granjas.BRF se convierte así en la primera integradora brasileña que recibe , para estas 48 granjas en concreto, pues dispone de miles más, este sello de calidad, en una apuesta por la sostenibilidad y bienestar animal

La genómica está transformando la avicultura

SALUD AVIARDeja un comentario

La combinación del genotipado con nuevos métodos estadísticos ayuda a mejorar la precisión de los valores genéticos.La investigación que aplica los avances en el campo de la genómica, la rama de la genética molecular y estadística relacionada con la identificación de la variación genética y la aplicación de ese conocimiento, está transformando la industria avícola, gracias a científicos como Anna Wolc, profesora adjunta en el departamento de la Universidad del Estado de Iowa de  Ciencia Animal.

Crece el consumo de carne de ave en Europa

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En Europa sigue aumentando el consumo de aves de corralEstadísticas recientes de la Oficina Belga de Carnes muestran que el crecimiento en el consumo de carne es superior al registrado en el sector de pescados y mariscos. Los europeos alcanzaron su punto máximo en el consumo de carne roja en 2018  y, a partir de este año, las aves de corral serán la proteína que aumentará su participación de mercado en el mercado de proteínas animales en el continente.

Caza de brujas en Australia: los animalistas señalan con mapa satelital cientos de ubicaciones de granjas y mataderos en Australia.

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El Consejo Australiano de la Industria de la Carne (AMIC) ha reiterado su petición para cerrar un sitio web con un mapa satelital que muestra cientos de ubicaciones de granjas y mataderos en Australia. El sitio había sido establecido por la organización animalista “Aussie Farms”  para resaltar lo que consideraba «abuso y explotación de animales comercializados en la agricultura australiana», sin embargo, AMIC lo describió como «irresponsable y una violación de la privacidad», así como peligroso para los activistas y los animales de estas granjas que señalaron con el dedo.

Comer más pollo que carne roja reduce notablemente las emisiones contaminantes

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Un nuevo estudio concluye que el impacto climático de la producción de carnes de aves es mucho menor que el de las rojas.Un trabajo científico apunta que la producción de alimentos contribuye casi al 25% de las emisiones globales de carbono Con una sustitución de pollo por carne vacuna, se redujeron casi a la mitad los gases promedio estudiados

Entrevista a Bernhard Url, director de la Agencia de Seguridad Alimentaria de la UE

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Esto es lo que afirma Bernhard Url , nada más ni nada menos que la máxima autoridad en seguridad alimentaria de Europa. Reproducimos a continuación la interesante entrevista realizada por EL MUNDO al austriaco Bernhard Url, veterinario de formación Y director de la Agencia de Seguridad Alimentaria de la UE (EFSA).