Los requisitos de calidad que McDonald’s exige a sus proveedores son conocidos mundialmente porque marcan la tendencia que posteriormente siguen otros grandes compradores de pollo. Ello es debido McDonald’s es una de las empresas más estrictas auditando, más allá de la normativa sanitaria vigente, a sus proveedores de pollo. En esta conferencia se explicarán cuales…
Además del peso, el modelo europeo de producción animal obliga a pagar por la calidad de las canales y por el grado de bienestar con que se han criado esos pollos. Cuanto mayor haya sido el bienestar de esas aves durante la crianza y transporte, mayores primas recibirá el avicultor. En esta charla magistral, el…
Tras hacer un breve repaso al censo actual en España de granjas de pollos, haciendo especial hincapié en la evolución del número de plazas, el número de granjas de broilers, el tamaño medio de las mismas y la demanda de pollos en España, Antonio Alegre, el responsable de la división de avicultura de uno de…
El centro avícola del Grupo AN en Mélida se encarga de procesar, en colaboración con la cooperativa de Ávila, 160.000 pollos diarios, que son preparados de diferentes formas: enteros y listos para cocinar; en piezas como alitas, pechugas o muslos…; preparados y elaborados al picadillo, en hamburguesa, brocheta o salchicha; y cocinados. Este animal…
La Real Escuela de Avicultura apuesta por el reconocimiento público de todas aquellas empresa que proporcionan la divulgación rigurosa del conocimiento avícola, creando la figura de Socio Patrocinador “Platino, “Oro” o “Plata”. El poder ofrecer, semana a semana, mes a mes, las mejores ideas, historias, casos de éxito, artículos técnicos y reportajes de interés para…
Internacionalización de sus 30.000 lectores mensuales A finales de 2015 los medios de la Real Escuela de Avicultura han batido un nuevo record, alcanzando los 30.000 lectores / usuarios únicos mensuales entre todas sus audiencias. Solamente el directorio específico de productos/soluciones avícolas, PROultry.com, suma más de 530.000 consultas a productos en los últimos 12 meses…
JPA Ya es posible asegurar la plaza en las JPA 2016. Ya está disponible la inscripción on-line, con un considerable descuento sobre precio tarifa con la tarifa ultra-anticipada vigente hasta el 29 enero, en las JPA (Jornadas Profesionalres de Avicultura), que se celebrarán en el Hotel Silken Al Andalus en Sevilla del 19 al 22…
Las JORNADAS PROFESIONALES DE AVICULTURA tienen cinco principales objetivos: divulgar nuevas tendencias en avicultura conocer “in situ” a las personas que están detrás. promover nuevos contactos propiciando nuevos vínculos técnicos y comerciales entre empresarios avícolas, veterinarios y técnicos, y empresas. estimular el descubrimiento de nuevas ideas. descubrir nuevos talentos, entre los conferenciantes, los patrocinadores y…
En los últimos 50 años, la selección -inicialmente en el nivel de las razas y luego usando la genética cuantitativa, junto con una sofisticada pirámide genética -ha dado lugar a unas aves híbridas muy productivas en una variedad de caracteres relacionados con la producción de huevos. Un carácter importante que actualmente se está desarrollando aún más es la persistencia de la postura y el concepto de la “ponedora de larga vida”.
Después de la prohibición de las jaulas convencionales para la puesta, en la Unión Europea se produjo un rápido desarrollo de sistemas alternativos. Mientras las jaulas enriquecidas han sustituido a las convencionales en la mayoría de países de la UE, hay problemas de aceptación de los huevos de aquellas en algunos países y los productores han cambiado a otros sistemas sin jaulas: en naves en el suelo, en aviarios y al aire libre.