Las aves son un buen modelo para la investigación que involucra los antígenos proteicos del ser humano y los mamíferos ya que pueden producir una enorme cantidad de anticuerpos, que ayudan a combatir y prevenir futuras infecciones, en cuyo aspecto son mejores que los conejos y otros animales de laboratorio.
Aunque ya desde los inicios de la avicultura industrial, en la primera mitad del pasado siglo, se ha hablado de la conveniencia de las razas de aves de “doble utilidad”, con aptitud tanto para una buena producción de huevos como de carne, hay que destacar que en los últimos tiempos se esté insistiendo en ello, con argumentos más o menos discutibles acerca de su conveniencia.
¿Cómo puede el lobby vegano afirmar que no está engañando a los consumidores si señala que necesitan denominaciones de carne para transmitir información sobre la textura y el sabor de su propio producto?
Siguen las inversiones en nuevas naves de pollos. En Albacete la Consejería ha dado el visto bueno ambiental para la ampliación de una explotación de cría intensiva de pollos de engorde de SAT Avícola Manchuela en el término municipal de Alborea para que pase de tener una capacidad de 65.000 a 150.500 pollos.
Los aviarios son sistemas en los que las aves pueden distribuirse en varios niveles, cubiertos con malla metálica o listones de plástico o de madera y con una ventilación de la cinta de gallinaza, si se desea.
La resistencia bacteriana a los antibióticos es motivo de preocupación debido a la estrecha relación entre el abuso de ellos y la aparición de resistencias en humanos. Debido a ello hemos realizado un trabajo para estudiar la evolución de resistencias en el engorde de dos tipos de pollos, un broiler de crecimiento rápido y otro de crecimiento lento, utilizando en ambos Escherichia coli como bacteria centinela.
Los virus de la gripe aviar pueden intercambiar fácilmente material genérico con otros virus de la gripe. Esto, en combinación con la transmisión repetida de virus entre aves domésticas y silvestres, significa que una cepa viral puede surgir y persistir en las poblaciones de aves silvestres, lo que conlleva un alto riesgo de enfermedad para las aves de corral. Esto ayuda a comprender cómo un virus patógeno de la gripe aviar podría establecerse en poblaciones de aves silvestres.
El Instituto de Estudios del Huevo explica qué comen las gallinas Publicado en la web un artículo sobre uno de los temas que más interesa al consumidor de huevos El…
Un proyecto de vigilancia pasiva ha descubierto la presencia de algunos preocupantes elementos patógenos en las gallinas de traspatio
Según ha explicado en un artículo publicado recientemente en Avian Pathology, los pollos criados para carne han sido seleccionados genéticamente para un crecimiento muy rápido, sufriendo a menudo una insuficiencia cardíaca. A nivel mundial, las pérdidas económicas a causa de ello son muy elevadas.