Mycoplasma gallisepticum, un problema permanente en las aves domésticas

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La infección por Mycoplasma gallisepticum (MG) en la avicultura comercial es habitual en muchas partes del mundo. A pesar del éxito en la eliminación de la enfermedad en los reproductores abuelos de las gallinas y los pavos, el problema persiste entre los reproductores pesados de los pollos y los mismos broilers en muchas áreas. Y también sigue habiendo una alta incidencia de la enfermedad entre las ponedoras comerciales en todo el mundo.

Actualización sobre la salud intestinal en aves domésticas

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Una eficiente conversión del pienso en sus componentes básicos para una absorción óptima de nutrientes es vital tanto para el bienestar de los broilers como para el de los reproductores. La salud intestinal, un área compleja e intrincada, que combina la nutrición, la microbiología, la inmunología y la fisiología, tiene un papel clave que jugar y cuando se ve comprometida, la digestión y la absorción de nutrientes se ven afectadas y, a su vez, pueden tener un efecto perjudicial sobre el índice de conversión del pienso, originando una pérdida económica y una mayor susceptibilidad a enfermedades.

Francia: instalación de una fábrica de harina de insectos como alimento humano y animal

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Una importante empresa francesa ha dado a conocer una inversión de 100 M € para la instalación de una importante fábrica para la elaboración de harinas de insectos destinadas a la alimentación humana y animal.Según el anuncio de la empresa, con sede en Toulouse, esta inversión, financiada en parte con diversos créditos y subsidios oficiales, se materializará en el montaje de una fábrica en Rethel, en el norte del país, una encrucijada estratégica por su proximidad a las fronteras belga y alemana, con acceso a diferentes fuentes de insectos y subproductos agrícolas.

Investigan cómo producir una carne de pavo que dure más

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El pavo ha ido ganando adeptos entre los consumidores en los últimos años debido, principalmente, a sus interesantes valores nutricionales y su bajo aporte calórico. A pesar de que su consumo aún es bajo comparado con la carne de pollo (70.000 toneladas anuales frente a 500.000 toneladas, según datos del Ministerio de Agricultura), se va haciendo un hueco cada vez mayor en los hogares españoles.

Eficacia de los pulsos de luz ultravioleta para la descontaminación de los huevos

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En los huevos de mesa la aplicación de la PUV inactiva cepas microbianas, con un efecto significativo. En los huevos para incubar, los pulsos de luz UV no afectan ni a la incubabilidad ni al crecimiento de los pollitos hasta los 42 días de edad.En resumen, este estudio apoya la aplicación de la PUV como un eficaz medio de intervención antimicrobiana tanto para los huevos de mesa como para los destinados a la incubación.