SPACE 2021. «La 35ª edición promete ser un reencuentro»

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«La edición  digital ha permitido  mantener un vínculo en 2020, pero   nada sustituye a un evento presencial.   La 35ª edición promete ser la del reencuentro. Los  organizadores de la Exposición Internacional de  Producciones Animales (Space), Marcel Denieul,   Presidente , y Anne-Marie Quéméner,   Comisionada  General,   lo anunciaron con entusiasmo este verano.    «El progreso de la vacunación en toda Europa y la evolución de las condiciones sanitarias nos permiten  retornar al cara a cara en Space  2021 “La cita se celebra del martes 14 al jueves 16 de septiembre en el Parc-Expo de Rennes mientras que el último día, el viernes 17 septiembre, será 100% virtual.

Ultrasonidos y sus efectos sobre las características de la yema de huevo

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Siendo el huevo una fuente económica, excepcional y bien equilibrada de nutrientes, constituye un ingrediente clave para la elaboración de ovoproductos y, como tal, se emplea ampliamente por sus propiedades emulsionantes ligantes, gelificantes y montantes. Sin embargo, como para estar libre de bacterias patógenas debe ser pasteurizado y la aplicación de calor puede alterar sus propiedades funcionales, la industria ha mostrado interés por otros métodos alternativos, especialmente en el procesado de la yema, siendo la aplicación de ultrasonidos – US – una propuesta de interés.

La prohibición de usar proteína de origen animal en piensos ha llegado a su fin:  esto es lo que necesita saber

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El 17 de agosto 2021 la Unión Europea ha publicado el nuevo Reglamento sobre la flexibilización de la prohibición de proteínas de origen animal en piensos. La prohibición del uso de subproductos animales en la alimentación animal tiene 20 años este año. ¿Por qué se ha aprobado ahora una derogación parcial de esta legislación? Los científicos no consideran que el uso de proteínas animales procesadas para no rumiantes en la alimentación de animales no rumiantes sea una causa de la EEB. Al mismo tiempo, se han incluido en el recién aprobado Reglamento una serie de condiciones estrictas para el uso de subproductos animales.

Argentina: pyme avícola invierte $90 millones para agregar valor a todas las fases productivas

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“Este proyecto sintetiza lo que el país necesita. Hoy Argentina vende al mundo lo que vale poco y compra lo que vale mucho. La forma genuina de salir de las crisis es cambiando la matriz productiva: en vez de exportar trigo, hay que exportar fideos. El actual modelo agroindustrial al país no le cierra. Hay que poner un segundo piso al campo, triplicar el precio de lo que producimos hoy en el campo”, agregó el titular del BICE

Los vascos, los mayores consumidores de huevos en España

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Los vascos son los que más huevos per cápita consumieron en el Estado en 2020, según el informe Observatorio del consumo de huevo en España, elaborado por la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (Inprovo), realizado para conocer los hábitos de los consumidores durante el año pasado. Tanto Euskadi como Navarra se consolidaron como las primeras regiones consumidoras de huevos, con una media de 185 y 183 huevos por persona respectivamente, lo que hace un total de 3,5 huevos a la semana por persona. Se trata de cifras por encima de la media estatal, que se encuentra en los 151 huevos per cápita, es decir, tres huevos a la semana.

Nueva granja avícola en Fuerteventura con vocación social

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La nueva instalación, que cuenta con respaldo del Cabildo, se tiene previsto que opere en el Barranco de la Torre, con 37.500 gallinas ponedoras. El proyecto , impulsado por la ONG Adisfuer y con el respaldo de El Cabildo, se ha diseñado de manera que permita dar empleo específico a varias decenas de personas con discapacidad física, psíquica y sensorial.

FENAVI e ICA han certificado como bioseguras a 12 granjas avícolas en Arauca

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De las 40 granjas avícolas con las que cuenta el departamento de Arauca, 12 de ella han sido certificadas como granja avícola bioseguras, con el acompañamiento del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y Fenavi.El caso más reciente se dio en el municipio de Arauca, Arauca, con la granja Asociación Agropecuaria La Trinidad quien recibió por parte del ICA, la recertificación como granja avícola biosegura, lo que refleja su compromiso y dedicación con una producción sana y libre de enfermedades de control oficial.

La falta de personal en los mataderos impide sacrificar entre un 10% y un 20% del pollo y pavo británico

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El sector avícola británico esta instando al Gobierno a relajar las normas de inmigración del Reino Unido después de que uno de cada seis puestos de trabajo no se esté cubriendo desde la salida del Reino Unido de la UE. Los productores avícolas del Reino Unido han advertido que la grave escasez de personal causada por el Brexit podría significar que no haya suficientes pavos para cubrir la demanda esta Navidad. El cierre parcial la tercera semana de agosto 2021 de la cadena de restaurantes Nando’s, así como el menor número de platos en el menú de KFC, ha puesto el foco de atención de los consumidores sobre una crisis laboral exacerbada por el Covid.

FRANCIA: Acuerdos en la cadena para una transición a gallinas sin jaula

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En Francia los profesionales del sector y los representantes de la restauración, distribución y HORECA se han comprometido, en el marco de un «contrato responsable», a apoyar económicamente la transición de la cría en jaulas a otros métodos de producción con el fin de satisfacer las demandas de mercados, consumidores y sociedad. El acuerdo se concretó tras confirmarse que los consumidores desean avanzar a favor del bienestar de las gallinas ponedoras y su disponibilidad a pagar más por los huevos producidos en sistemas alternativos, además de apoyar mayoritariamente que los huevos del mercado fueran franceses.

La avicultura Latinoamericana crea un frente común de cara a la cumbre de la ONU

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Miembros de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), sostuvieron el lunes 9 de agosto una reunión donde afinaron una propuesta o frente común rumbo a la Cumbre de las Naciones Unidas ONU. El presidente de la ALA, comentó que la producción en América Latina representa una gran oportunidad de desarrollo para las naciones.