La empresa gerundense Liderou ha lanzado al mercado un envase que contrasta totalmente con las habituales hueveras de media o de docena entera. Dicho envase contiene dos huevos de tamaño extragrande – XXL – con dos yemas en cada uno, procedentes de gallinas criadas en el suelo.
La tasa de enfermedades y lesiones entre los trabajadores del sector avícola en Estados Unidos ha disminuido de un modo extraordinario, pasando del 22,7% registrado en 1994 al 4,3% en 2014.
Según un informe de la FAO sobre la estimación de la producción de alimentos a nivel mundial en 2016, la de carne crecerá un 0,3% alcanzando los 320,7 millones de toneladas. El informe también hace balance de los próximos 10 años hasta 2025, y afirma que la producción mundial de carne crecerá en un 16% para esta fecha. Esta predicción se basa en los datos obtenidos en 2015, que mostraron un aumento del 20% en la década anterior.
Pese a la caída del precio del maíz en un 22%, el pollo es cada vez más caro en Bolivia y ha incrementado su coste entre un 20 y un 33%. Esto se debe en primer lugar al descenso de la oferta de carne de pollo, causada por el declive en la cría de aves por parte de muchos pequeños avicultores y en segundo término a la desaceleración de la economía del país.
El empresario fue laureado con el premio a la trayectoria personal, premiando así su trabajo de toda una vida en el sector avícola. Acudieron cerca de 300 personas a la gala, entre ellas el presidente de la Generalitat, Carles Puigdemont.
Cataluña prepara un nuevo proyecto que permita una mejora en la gestión de control de las inspecciones sanitarias en las instalaciones productoras y distribuidoras de carne.
La Guardia Civil ha desarticulado un matadero ilegal situado en una explotación avícola de un pequeño municipio cerca de Lorca (Murcia). En él se vendían tanto huevos como pollo campero sin licencia ni ningún tipo de garantía o control sanitario. Se han inmovilizado los 300 pollos que se encontraron en las instalaciones, así como 5.000 huevos que presentaban una higiene deficiente.
Aparentemente, la revista sobre economía “Fortune” norteamericana, la bien conocida cadena de alimentación McDonald´s y la gallina no tienen nada que ver. Sin embargo, los editores de aquella han tenido el acierto de unir estos tres elementos en una atractiva portada y en un extenso artículo – 9 páginas – de su último número – septiembre – para tratar de la decisión del año pasado de la cadena McDonald´s de dejar de adquirir huevos de gallinas en batería para sustituirlos por los de aquellas otras “no de jaula”.
Resumimos para los lectores de Avicultura.COM un excelente trabajo de seis decanos de Facultades de Veterinaria, presidentes y expresidentes de la Conferencia de Decanos que han analizado el estado actual de los estudios, apuntando los extremos en que la legislación emanada del Gobierno obvió algunos de los acuerdos alcanzados por el claustro docente y evidenciando el elevado número de Facultades y alumnos que existen en España.
Grupo Sada quiere acercarse a los consumidores explicando los orígenes y las actividades que la empresa desarrolla en España mediante un vídeo que explica cómo se cocina y quién hay detrás del pollo de Sada